酥脆紅糖餅最佳做法?孩子最愛的紅糖餅，不揉面不發面，酥到掉渣，三天兩頭就要做，現在小編就來說說關于酥脆紅糖餅最佳做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酥脆紅糖餅最佳做法

孩子最愛的紅糖餅，不揉面不發面，酥到掉渣，三天兩頭就要做

烙餅是面食中常見的一種做法，一般常見的有發面，半發面，燙面，半燙面，死面還有就是早餐常吃的雞蛋餅，不同的做法，做出來的口感是不一樣的，我們平時最常用到最多的就是發面，燙面和死面。

發面，顧名思義，就是發酵過的面團，發面有一定的延展性，可塑性比較強，很适合做饅頭，包子，花卷，喜餅等，口感 宣軟蓬松，容易消化，它很适合消化不好的人，老人和孩子食用。

燙面，就是用開水燙熟的面團，一般就是用面粉加80-100度的開水和面，燙面因為它的面筋被開水燙熟了，所以吃起來不筋道，而且和面的時候非常粘手，但燙面的延展性很大，可以擀得很薄，适合做燒賣，春餅，蒸餃等。

死面，就是用涼水和面的面團，是最方便快捷的一種和面方式，因為比較硬，所以被稱為死面，但死面比較耐煮，筋性和延展性比較好，适合煮，烙，煎，炸的食物，像面條，餃子，餡餅等，吃起來有嚼勁。

雖說我們平時不以面食為主食，但也常會做上一些包子，餡餅之類的用來當早餐非常省事兒，今天就給大家分享一道特别簡單的紅糖餡餅，用手抓餅來做的這個紅糖酥餅，不用揉面，不用發面，做法特别簡單，剛烤出來的酥餅，咬一口直掉渣，香濃的紅糖流心配上酥掉渣的餅皮，特别好吃，一起來看看具體的做法吧！

【材料】：手抓餅6張，紅糖90克，面粉40克，白芝麻30克

【做法】：1、準備好材料，手抓餅6張，紅糖90克，面粉40克，白芝麻30克。

2、先做紅糖餡，碗中放入90克紅糖，40克面粉，30克白芝麻充分拌勻就可以了。

3、取一張手抓餅，用擀面杖把手抓餅的四周稍擀薄，加入2勺紅糖餡。

4、把手抓餅四周的餅皮折起來，包好收口。

5、同樣的方法全部做好，碼入不粘烤盤中。

6、放入預熱好的烤箱中，上下火，230度，烤15-20分鐘左右即可。

7、烤好後取出晾涼，就可以開吃了，香濃的紅糖流心配上酥掉渣的餅皮，真的太好吃了。

【小貼士】：

1、紅糖中加入适量面粉可以防止烤時候紅糖流出來。

2、具體的烘烤時間和溫度可以根據個人的烤箱調整。

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