今天探險家被一條“某米粉店吃出356元一碗天價米粉”刷屏了！真是好奇又不解，米粉還能吃出這種價位，你确定不是在搞笑麼？天價大蝦，天價野生魚這類的我還是多少還能理解一些，一碗幾塊錢的米粉你要賣個幾百塊，我真是難以置信啊！
既然聊到這裡了，探險家就順便教大家做一個【家庭版的肉末米粉】，毫無難度，味道超贊！主要就是人家一碗300多塊，咱們自己在家幾塊錢輕松做，主要肉末超多，吃着絕對過瘾！
米粉一包，肉餡半斤，雞蛋一個
【然後準備配菜】大蔥，生姜，香菜，愛吃的青菜，火腿腸，愛吃的海鮮等等
（配菜這裡真是就跟着感覺走就行！就算你吃個極度奢華版的，各種海鮮肉類也不會超過50塊。）
【最後準備調料】豆瓣醬，白胡椒粉，芝麻香油，榨菜（這可是米粉的靈魂），雞精，糖，鹽。
【做法步驟如下】①米粉提前冷水浸泡1-2小時左右。
②準備空碗裝肉餡，打入一個蛋清，半勺鹽，加入蔥末姜末，抓勻腌制10-15分鐘。
③起鍋燒油，要熱鍋涼油，蔥姜末爆香鍋底。
④倒入腌制好的肉餡，中火翻炒，待肉餡炒熟。
⑤加入兩大勺豆瓣醬，加少許糖提鮮，翻炒均勻盛出備用。
⑥泡好的米粉，下鍋煮5-8分鐘，用筷子可以輕松夾斷即可。
⑦取一個空碗，碗中加入一大勺肉醬，一勺榨菜，少許白胡椒粉，半勺香油，半勺雞精，少許鹽，然後澆一勺開水，沖開。
⑧把煮好的米粉盛入碗中，撒上一把香菜，拌勻即可，美食完成！
【溫馨小貼士】
1.米粉如果沒有時間提前泡發，直接開水煮也行，大約要煮15分鐘。
2.炒肉餡一定要熱鍋涼油，這樣炒出來的肉餡不粘鍋。
3.開水沖底料的時候，如果有老湯或者雞湯的話絕對可以使口味大大提升。
4.豆瓣醬選擇方面如果能吃辣愛吃辣的話，就選郫縣，如果不能吃辣，就選普通豆瓣醬就好。
5.喜歡吃高配米粉的小夥伴，青菜，肉丸，海鮮提前焯水煮熟，然後加入即可。
想吃米粉怎麼需要花幾百塊，探險家教你在家花幾塊錢輕松搞定！
我是#零食探險家#，每天與你分享不一樣的美食！,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
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