飯店要想生意好，營銷絕對少不了！

一個人一旦有了開店想法，就是10頭牛也拉不回來。

今天我就遇到了一位這樣的咨詢者。這位咨詢者是一位餐飲小白，而且還是一個富二代，剛從校門出來什麼也不懂，就一心想着創業。

當我問完情況，我發現除了一腔熱血，這位剛從校門出來的高富帥，除了爸媽給的幾十萬之外，别的啥都沒有。聽完他的情況，我就開始勸他今年别做餐飲了。踏踏實實的在這段時間去學習，等明年再開餐廳也不晚。

但是無論你怎麼勸，他依然聽不進去。還是認為年底開餐廳生意會好點，能賺點錢。

我似乎都能聽到他的内心在呐喊，别攔着我就要開飯店，别攔着我，我就要賺錢。

其實越是這種情況，急于去開店，栽跟頭的幾率就越大。

餐飲行業看着毛利比較高，門檻很低，誰都可以進入，實際上餐飲行業，并不好做。

如果非要現在開飯店，我建議餐飲老闆提前做好這三個準備，最起碼因為一次失敗而回到解放前。

1、有足夠的資金

餐飲小白要想開店，至少要有三倍的預留資金。比如說你想開50萬的店，那手裡至少要有150萬的資金。之所以這麼說原因其實很簡單，就是保證你不會因為一次失敗而滿盤皆輸，沒有翻盤的機會。

因為新手開店首先要有足夠的資金，沒有足夠的資金就很難形成現金流，沒有現金流就很容易會開店失敗。

所以說對于餐飲小白開店來說，有足夠的現金流非常重要。

2、想好盈利策略

餐飲小白，開店之前就要琢磨好怎樣把自己的産品賣出去，怎樣做才能盈利，一定要做到自己心裡有數。

一家餐廳要想盈利，那必須要做好産品，做好産品的基礎上再去增添光彩，才能獲得更好的效果。

所以說在開店之前，我們就要打磨好自己的産品，然後想好自己的經營策略，隻有産品＋策略才能盈利。

所以說對于開店小白來說，擁有一套完整的經營策略是非常關鍵的，逆襲營銷策略從引流到留客鎖客再到快速回收現金流，隻需要三步讓你收回投資。

3.去考察、實踐

無論你是一個富二代還是一個高管，既然自己開餐廳，那必須要放下你的身份，一定要去考察去實現。

這樣成功率還會高很多。

很多人覺得開飯店隻有把菜做好就能賺錢，其實開店是一個複雜的事情，我們要開店賺錢，我們一定要去考察去實踐，找到你想開的那家店。

比如說你想開一家麻辣燙店，那你就去當地找一家最接近你想象中的那家店，而且這家店要足夠好，然後去學習去實踐。看看别人是怎麼經營的，從而學習經驗。然後看看自己适不适合開這樣的店。

學習一段時間你再考慮你能不能做的比這家店要好，理念能不能超越他，産品能不能超越他，管理能不能超越他，運行能不能超過他。然後再做決定。

當你把以上三個問題想出清楚了，接下來你就可以開店了。

這個時候你錢有了，貨有了，你也想清楚自己能做啥水平了，經驗也有了。在開店就會容易得多，最起碼不會讓你一開店就賠錢。

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