自制醬黃瓜的腌制方法?食材:小黃瓜适量、鹽适量、鹽适量、加八角适量、紅椒适量、白糖适量、料酒适量、花生油适量、醬油适量,我來為大家科普一下關于自制醬黃瓜的腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:小黃瓜适量、鹽适量、鹽适量、加八角适量、紅椒适量、白糖适量、料酒适量、花生油适量、醬油适量。
小黃瓜洗刷幹淨,瀝幹水分;
撒上足夠的鹽腌制一天一夜;
置通風處風幹黃瓜表面的水分;
鍋内倒入400克左右的醬油,加八角、紅椒、白糖、料酒燒開;
加入适量花生油,再次燒開,停火,晾涼;
倒入風幹的腌黃瓜上,用保鮮膜封口置于陰涼處即可。
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