香港「飲茶」五件事
提起香港美食，當然少不了「飲茶」。
你以為「飲茶」就是書面意思解作品茗、喝茶？
當然不是。
在香港說「飲茶」，是指上茶樓，歎「一盅兩件」。
比起享受茶香，
更令香港人喜歡上「飲茶」的是那些垂涎欲滴的精緻點心。
茶香飄逸，點心精緻，
如何在茶樓表現得像個香港人？
這“五件事”，
你一定要知道。
1
拎飛
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●
「拎飛」意思是排隊取位。茶樓一般在早上都有很多人光顧，特别在假期，香港人喜歡一家大細去飲茶，所以一般需要先「拎飛」等位。
（▲圖源網絡，現在大部份的茶樓都有取票機，隻有少部份茶樓保留人手寫飛）
TIPS
「拎」即取或拿；「飛」即票之意。
如果客人人數不足坐滿一張枱，會安排客人與陌生人坐同一張枱，
俗稱「搭枱」。
2
開茶 / 開位
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●
茶客找到位子後，侍應會開一張「點心卡」，上面寫上人數（又稱「茶位」)，然後會問客人「飲咩茶?」，一般有鐵觀音、普洱、香片、壽眉等可選擇。
（▲圖源網絡，熱茶送到後，茶客習慣先用滾茶沖洗碗筷和茶杯，才開始歎茶）
3
畫點心
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●
意思是下單，在點心紙寫上食物數量，然後遞高點心紙，便會有侍應過來收取，用計算機下單。
（▲圖源網絡，點心通常分為「小點」、「中點」、「大點」、「特點」、「頂點」）
4
埋單
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●
意思是結賬。茶客可以選擇自行拿點心卡到收銀枱付錢，或者舉手示意侍應埋單。
（▲圖源網絡，點心卡用以紀錄客人消費）
4
打包
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●
剩下的食物想拿走會說「打包」，茶客可以問侍應索取小膠袋或膠盒，但近年來響應環保，一般需要額外收費。
▼▲▼▲▼
最後獻上一張點心相
給大家望梅止渴
（▲圖源網絡）
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