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栗子焖雞教學

圖文 更新时间:2024-09-28 18:17:02

栗子焖雞教學(栗子焖雞的做法)1

栗子焖雞是一道經典的金秋時節家常菜,栗子的香味與雞肉充分結合,滋味豐富而濃郁。

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 活童子雞 400克
  • 栗子 200克
  • 蔥段 10克
  • 姜 10克
  • 料酒 15克
  • 生抽 25克
  • 老抽 5克
  • 生粉 5克
  • 糖 10克
  • 香油 10克
  • 生菜 5片
  • 植物油 30克
  • 清湯 350克

做法步驟

栗子焖雞教學(栗子焖雞的做法)2

1、先将雞剪成小塊,栗子去皮,開水煮熟(小火慢煮)。

栗子焖雞教學(栗子焖雞的做法)3

2、鍋内倒入植物油,将蔥姜煸香後放入雞塊煸至金黃後放入料酒、生抽、老抽、糖。

栗子焖雞教學(栗子焖雞的做法)4

3、待上色後加清湯加蓋焖燒7-8分鐘後加入熟的栗子慢慢收汁,加水澱粉勾芡。翻炒後淋上麻油即可裝盤(盤中生菜打底)。

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