臘八節,俗稱“臘八” ,即農曆十二月初八,漢族傳統節日,民間流傳着吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗。
攝影:邵凱
在濟南,臘八節這天,芙蓉街的關帝廟、千佛山興國禅寺、崇明寺都有奉送臘八粥的傳統。清晨一大早,市民便會排起長長的隊伍等待舍粥,圖一份節日裡的吉祥如意和熱鬧喜慶。
溫馨提示:冬季是疫情防控的關鍵期,根據疫情防控要求,芙蓉街關帝廟、千佛山興國禅寺、崇明寺今年不做臘八施粥活動。
攝影:邵凱
攝影:邵凱
臘八粥可是這一天人們不可或缺的一道主食。我國喝臘八粥的曆史,已有一千多年。不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄幹、白果等幹果。
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濟南人民的臘八粥又有何不同之處呢?
攝影:邵凱
“泉城臘八粥”的主料大米和小米分别采用槐蔭吳家堡的黃河大米和章丘的龍山小米,熬粥的水則是泉城地下清冽甘甜的泉水。這份獨特配料的“臘八粥”隻有在濟南才能喝得到啊!
△ 馳名全國的吳家堡黃河大米誕生于1958年的引黃稻改,曆經三次稻改,鹽堿窪地變成了米糧川。大米成了當地的金字招牌,口感香糯,弱堿性、含糖量低,富含多種礦物質元素,成功登上2020年第三批全國名特優新農産品名錄。| 攝影:邵凱
△ 龍山小米粒圓而大,色澤金黃晶亮,出米率高。用其煮成的稀飯,呈金黃色,湯汁粘稠,表面露一層米油,香味濃郁,營養豐富。龍山小米為清代全國四大貢品之一,被乾隆皇帝稱為“龍米金湯”,封為貢米。| 攝影:邵凱
中國北方一到臘月初八,過年的氣氛便一天賽過一天。
春節臨近,濟南年貨市場一片紅火景象。不少市民開始選購春聯、燈籠等迎接新春佳節。置辦年貨,也該提上日程了!
濟南的“年貨”去哪裡置辦?快跟雨小荷一起看看這些年味十足的大集吧!大集上好物應有盡有,保證讓你滿載而歸。
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PART-1
濟南南部較大集市——仲宮大集
時間:每逢農曆一、六是大集,三、八是小集
仲宮大集是離市區最近的南部山區的集市,這個大集最大的特點有兩個,一個是大!另外一個就是原生态的東西特别多!
仲宮大集規模很大,商品種類繁多,肉禽、蔬菜、水果、海鮮、主食、小零食,五花八門、琳琅滿目,仔細逛的話兩三個小時都逛不完。
攝影:周文、王琴
仲宮大集吸引很多人遠從市區奔赴而來的另外一個很重要的原因就是這裡原生态的東西特别多,尤其是食品,瓜果蔬菜都是最新鮮的,帶着泥土的氣息,茄子、黃瓜、土豆、南瓜、山楂、蘋果、葡萄等,基本都不噴農藥,自然生長而成,雖然很多樣子不怎麼好看,但是吃起來非常健康。擺攤的基本都是自産自銷的農民,一手價格巨便宜。
攝影:周文、王琴
除此以外,仲宮大集上還有很多過年才能吃到的小吃,飄着糯香味的黃面窩窩、剛剛炒好的小米茶湯、還有不時“boom”一聲爆響的傳統爆米花,一秒把我們帶回小時候。
攝影:周文
地址 | 曆城區327省道北
PART-2
濟南東部超大集市——王舍人大集
時間:每逢農曆二、七
王舍人大集始于明朝洪武年間,距今也有600多年的曆史了。王舍人大集的規模也非常大,各路小商小販滿載着各種商品在此處擺攤。
攝影:鐘福生
除了常見的水果、蔬菜、肉類、水産、熟食、五谷雜糧、小零食以外,王舍人大集還有很多服裝、寵物、兒童遊樂設施。
攝影:鐘福生
農村頗具特色的商品也不少,比如城市裡很難找到的手工編織的篦子,又軟又糯的紅棗年糕、還有香噴噴的老豆腐~
攝影:鐘福生
地址 | 工業北路17777号王舍人街道辦事處北側
PART-3
濟南北部最大集市——藍翔路大集
時間:每周末全天都有
攝影:曹勇琦
藍翔路大集是由原來的鳳凰山大集遷移此處形成,這個大集規模非常大,商品種類非常齊全,寵物、花卉、五金、服飾、熟食、蔬菜、水産、玩具,隻有想不到,沒有買不到,說它是濟南綜合性最強的大集也不為過。
攝影:曹勇琦
在這裡,可以遇到各種經曆複雜的攤主和千奇百怪的商品,比如在和田租了好幾畝地種大棗賠錢甩賣的大學生……
攝影:曹勇琦
來趕集,不但可以填滿冰箱,還可以體味百态人生,也是樂趣。
地址 | 栗山路東宇大街站
PART-4
濟南西部數一數二的大集——吳家堡大集
時間:每逢農曆二、七
地處黃河岸畔的吳家堡自然資源非常豐富,是著名的“齊魯小江南”、“江北魚米之鄉”,自1958年起,幾代吳家堡人經曆了3次稻改,換來了“一株開花香滿坡,一家煮飯香滿莊”的黃河大米的誕生。
攝影:曹勇琦
除此以外,吳家堡還盛産錦鯉和白蓮藕,這些頗具特色的商品在吳家堡大集上随處可見,而且價格相當有優勢。
攝影:邵凱
吳家堡大集的商品種類也非常多,幾乎涵蓋了各種食品,其中很多都是現做現賣,十分新鮮;另外,衣帽服飾在吳家堡大集上也很常見。
攝影:曹勇琦
地址 | 吳家堡中心幼兒園附近
PART-5
特産超多的大集——西營大集
時間:每逢農曆四、九
年前的西營大集一樣熱鬧,最多還是各種應季的農副産品,瓜子、地瓜幹,以及糖炒栗子,好像都已經成了冬日裡人們最愛的唠嗑小吃。
攝影:周文、王琴
大集上擺放着各類新鮮蔬菜,還有各類農具以及家庭日用品。很多不常見的器具在這裡都能找到。
攝影:王琴
小孩子最感興趣的必然是老式的爆米花,砰——地一聲,像鞭炮,但又爆出來一袋子香脆甜的爆米花,年味一下子就出來。
家家戶戶備年貨,趕一次大集才是真道理。
攝影:王琴
地址 | 雲梯山路與建新路交叉口南50米
溫馨提示:冬季是疫情防控的關鍵期,若以上大集有封閉計劃,我們也将以置頂留言的形式及時發布提醒。
小時候的我們喜歡趕集是因為惦記好吃的:甜蜜蜜的冰糖葫蘆、剛出鍋的帶着脆脆嘎渣兒的水煎包、好像永遠吃不完的爆米花……
現在的我們再去趕集,可能更多的是想去體驗趕集的熱鬧,感受鮮活的人生百态。
買什麼不重要,重要的是跟那些雖然素不相識但是很親切、很溫情的人一起感受濃濃的生活氣息和滿滿的幸福感。
快來一起趕大集吧!
撰文:王小麥、小呢
排版:小童
審核:宋夢潔、王洪岩
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