“畦”，普通話讀作“qí”，《現代漢語詞典》列有兩個義項：一是指有土埂圍着的一塊塊排列整齊的田地，一般是長方形的，如菜畦；二是用于計算種在畦上的作物的數量，如種了一畦韭菜兩畦蔥。

三畦菠菜

而在黃縣話中，“畦”的讀音發生改變，“qí”變成“xí”，但這裡有個複雜的情況，聲母“x”在黃縣話中讀為兩套聲母，分别為“ʃ”和“ç”，前者讀如西、席、細，後者讀如稀、喜、戲。“畦”在黃縣話中讀如鞋（在黃縣話裡，“鞋”的韻母不是ie，而是i，讀作çi），調作陽平。至于為什麼聲母會發生改變，一直是我想搞明白的。我堅信，每一個聲母的變化後面都有一段故事，隻是我們沒有找到謎底。

後來我在寫一篇文章的時候，查詢到《本草綱目》“蘿藦”條：“三月生苗，蔓延籬垣，極易繁衍。其根白軟。其葉長而後大前尖。根與莖葉，斷之皆有白乳如構汁。六、七月開小長花，如鈴狀，紫白色。結實長二、三寸，大如馬兜鈴，一頭尖。其殼青軟，中有白絨及漿。霜後枯裂則子飛，其子輕薄，亦如兜鈴子。商人取其絨作坐褥代綿，雲甚輕暖。《詩》雲：‘芄蘭之支，童子佩觿。’觿音畦，解結角錐也。此物實尖，垂于支間似之。”

䒷蒌

此條不僅讓我知道芄蘭即是蘿藦，也就是黃縣人口中的䒷蒌，更讓我發現了一個秘密。《本草綱目》說“觿音畦”，這裡用的是直注法，就是用另一個較常見的漢字來表明這個漢字的讀音，注音字和被注音字的讀音一定是要相同的。這說明“觿（xī）”“畦”至少在李時珍那個年代讀音還是相同的，後來“畦”音發生變化，讀作“qí”，兩者讀音才不相同。而在黃縣話中，兩者的讀音仍然相同，都讀作“çi”。原來不是黃縣話的發音有問題，而是普通話不知什麼原因改變了聲母，黃縣話卻仍保留了古代的讀音。

“畦”的用法在黃縣話裡也更加豐富，可以作量詞用，也可以指田埂圍起的長條形的地，比如黃縣話說的整地，就是指播種前進行耕地、耙地、平地等工作，也包括開溝、造畦，有了畦就便于澆水、施肥和管理。“畦”在黃縣話裡還有更加靈活的用法，在整好的畦田裡播種，也稱作“畦”，比如：我畦兒點菠菜。指的是在畦兒裡撒上菠菜種子，長出菠菜後慢慢間着吃。還有一種，有點像南方的培育秧苗，就是将植物的種子或塊根栽進整好的畦兒或溫床上，待發出芽來再進行移栽，這也叫作“畦”。

地瓜生芽兒

比如“畦地瓜芽兒”，這在山裡人來說是件大事，山塂薄地種不了莊稼，隻能種些谷子、地瓜之類的雜糧。畦地瓜芽兒之前要先造溫床，黃縣話稱為“火炕”，一般是在山腳下依着山勢建成一排，有一人多高，上面是鋪着沙子的火炕，下面開有大大的竈口，畦地瓜芽兒的時候要架上火頭燒，日夜有人值守。這裡的溫暖和熱鬧像吸鐵石一樣吸引着小孩子，特别是到了晚上，看火的人弄兩塊做“母兒”的地瓜扔進炭火裡，空氣中四處彌漫着烤地瓜的甜香與焦香，用黃縣話來形容，就是讓人直“拉拉漦水”。

用來畦地瓜芽兒的地瓜叫作“地瓜母兒”，一般多是麥茬地瓜，發芽率高。黃縣南部山區種的地瓜分兩種，一種是春茬地瓜，五一前後地溫升上來之後種下的，收完麥子之後，剪下春茬地瓜的蔓兒，插到麥茬地裡，這叫“押地瓜”，是靠地瓜的莖扡插繁殖的，稱為麥茬兒地瓜。老黃縣有句諺語，“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，麥茬兒地瓜一定要在霜降前收拾利索，見不得一點霜。它的生長期短，營養物質積累少，不如春茬地瓜好吃，主要是用來做種的。不過麥茬地瓜體形細長，不抗火，開鍋一捂就爛乎了，有些老頭老太太還是喜歡吃這一口的。

地瓜栽兒

等到第二天春天，用窖藏的麥茬地瓜做母兒畦地瓜芽兒，生好的地瓜芽兒提出來，叫“地瓜栽兒”，種到地裡就是春茬地瓜了，春茬地瓜鉸蔓（ǎn）兒扡插又成為麥茬兒地瓜，如此就開始了又一個輪回。

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