[心]巧克力是我的最愛,但是我并不喜歡吃太甜的巧克力,所以德芙,費列羅那些,我都不太喜歡,實在太甜啦!濃度高一點的黑巧正和我口味。所以法國喬慕黑松露巧克力,深得我心呀!口味:第一次吃這款巧克力是因為大姐夫從法國出差回來帶了兩盒,吃膩了德芙,反倒更喜歡偏苦一點的法國喬慕。這款巧克力依據可可的含量,而有好幾種口味,可可含量越高則越苦。我也吃不了太苦的,一般都是選擇原味系列。其他的還有41%和70%可可含量的,我都沒有勇氣嘗試。但是說它苦吧,又有點微甜,但又甜而不膩,口感适中。雖然不像德芙那樣表面極盡光滑,但是蒙上一層可可粉的外表反倒呈現了可可的原貌。
[心]外型:外型酷似松露,因而得名松露巧克力,我也不知道為什麼做這麼個造型,還挺奇特。
法國喬慕巧克力
黑松露
[心]價格:原味的一盒500克,50元,兩大包,一包60粒,價格真的很便宜了。但是這并不妨礙它很好吃呀。
[心]原料:原料是最重要的,因為它的原料是純正的可可脂,而不是代可可脂。可能很多人都聽過這個名字,但不是它為何物,那我就幫大家科普一下啦。
[心]科普時間:純可可脂是制作巧克力和可可粉過程中由可可豆抽取的天然食用油,代可可脂是能迅速熔化的人造硬脂,是人造的類似可可脂的一種食品,可采用不同類型的原料油脂進行加工,其分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。二者的作用不同,純可可脂含有豐富的多酚,具有抗氧化功能;代可可脂可能有反式脂肪酸,會對人體産生不良影響。例如心腦血管疾病和痛風。
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