tft每日頭條

 > 圖文

 > 涼拌金針菇各種做法

涼拌金針菇各種做法

圖文 更新时间:2024-12-25 04:10:15

現在的天氣,一天比一天熱起來,哪些既爽口又開胃的涼拌菜,就又被大家重新重視起來,金針菇除了涮火鍋以外,想必涼拌的做法就是大家最想要的,特點是口感鮮嫩爽滑,口味香辣味美,但凡在餐桌上遇見它,估計沒人不喜歡它,美味可口,好吃極了!

金針菇的營養特别豐富,它的營養價值高于普通的菌菇,說它全身都是“寶”,絕對沒有絲毫的誇張,賴氨酸、多種維生素,和數十種礦物質成分,平時大家多補充些它,可以增強人體免疫,促進兒童智力發育等功效,除此以外,降壓、降脂的作用也是非常了得的。

涼拌金針菇各種做法(做法簡單3步搞定)1

涼拌菜,大家最重視的就是醬汁的調整方法,涼拌金針菇自然也不會例外,除了海鮮醬油,辣椒油、香油以外,适量的小米辣和蒜末也是不可或缺的輔料,香辣味美全靠它們來提味,做法簡單又入味,味道鮮美鮮嫩爽口。

雖然食用金針菇具有如此多的作用和功效,但是也不能使勁拼命的吃,因為它的嘌呤成分非常高,特别是哪些通風或者關節炎患者,應該盡量遠離它,食用過量肯定會增重病情。

食材配料:金針菇、黃瓜、紅椒、香菜、小米辣、大蒜、雞精、白糖、鹽、海鮮醬油、辣椒油、香油。

制作過程:

涼拌金針菇各種做法(做法簡單3步搞定)2

首先,将金針菇清洗幹淨,再把它的根部切掉,再撕成小朵,水開後,把它放入熱水中,焯30秒撈出,再放入冷水中沖涼(此步驟大家也可以忽略),瀝幹水分,盛入碗中備用。

涼拌金針菇各種做法(做法簡單3步搞定)3

然後,在碗中放入适量的黃瓜絲,紅椒絲,蒜末,香菜段,小米辣,以上這幾樣配菜是較為常見的搭配,大家可以根據個人的喜好酌情增減,再加入少許的鹽、雞精、白糖調味即可。

涼拌金針菇各種做法(做法簡單3步搞定)4

然後,再加入1勺海鮮醬油,1勺辣椒油(不太會吃辣的,可以将它忽略掉),最後,再滴入幾滴香油,把它們充分拌勻即可,涼拌金針菇制作完成,口味香辣味美,口感鮮香嫩滑,做法既簡單又好吃,唯一的缺點是塞牙縫!

涼拌金針菇各種做法(做法簡單3步搞定)5

溫馨提示:

涼拌金針菇時,加入适量的黃瓜絲适口性會更好一些,同時,可以适當降低油膩感。

放鹽的時候,要特别的慎重,因為海鮮醬油的鹹味已經足夠中,口味偏淡的人可以選擇不放。

另外,給金針菇焯水時,切忌過長,正常情況下以1分鐘以内為宜,否則會嚴重影響口感,太過軟爛想必大家都不喜歡吧?

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved