有不少粉絲朋友留言問我減肥期間能喝湯嗎?減肥期間不但能喝湯,還可以吃米飯,還可以吃肉,還可以吃水果,關鍵是怎麼吃、吃多少?
如果食材搭配不合理、烹饪方法不正确,那麼連蔬菜都不能吃,比如油炸茄子、炸薯條等。
湯也一樣,如果是豬蹄湯、雞湯等高熱量的湯,建議最好不要喝,如果特别饞,也隻能喝1,2口,但1,2口根本起不了作用,很有可能引發你的饞蟲,喝一口就收不住了,咕嘟咕嘟見碗底兒了。
選對了食材就不用那麼小心翼翼,可以大口喝湯了,湯汁主要成分是水分構成,還有補水的作用呢,減脂期間需要大量水分來參與熱量的代謝。比如今天的這碗:牛肉丸子冬瓜湯。
三大營養素配比如下圖所示
食材:黑米50克、大米20克
做法:黑米稱重提前泡一晚上,第2天和大米放一起蒸熟,即可。
素菜:韭菜炒雞蛋
食材:韭菜120克、雞蛋50克(小雞蛋1個)、食用油3克
做法:韭菜清洗幹淨,切段,雞蛋打散成雞蛋液,鍋内倒油燒三成熱,下入雞蛋炒成雞蛋塊,下入韭菜段,淋一點水,韭菜出水後加少許鹽即可,即可關火盛出。
湯:牛肉丸子冬瓜湯
食材:牛肉丸子30克、冬瓜120克、幹腐竹20克
調味:鹽、白胡椒粉、生抽、蚝油
做法如下:
1、腐竹泡發,鍋内加水500毫升左右,下入腐竹和丸子同煮;
2、煮2分鐘左右,加入去皮切塊的冬瓜同煮;
3、等冬瓜煮軟後,加少許生抽、蚝油、白胡椒粉;
4、出鍋前加2克鹽,加少許蔥花,即可關火盛出。
美味不油膩,清爽好喝。
二喜姐的小TIPS:
1、3克油用是非常少,為了防止炒菜時糊鍋,需要加少許水;
2、牛肉丸子選擇含牛肉多,澱粉少的,最後自己做,用料可以自己掌握。
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