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廣東生蚝哪個地方最好吃

圖文更新时间:2024-08-01 03:17:42

廣東生蚝哪個地方最好吃（廣東有個小鎮以生蚝聞名）1

廣東陽江是一個美麗的地方，不僅旅遊資源豐富，舌尖上的美味也很有地方特色，三面臨山，一面靠海的獨特地理環境，讓陽江的海鮮十分有名，特别是陽江程村的生蚝，更是中國國家地理标志産品。

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這次陽江旅遊，我和朋友約定了專程來到程村吃生蚝，剛剛走進村子，就看到村頭竹筏上忙碌的當地人，正把新鮮的生蚝處理幹淨。

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程村生蚝聞名全國，也是當地人的驕傲，程村鎮人以生蚝發家緻富，在陽江很有名，程村位于陽西東部，年均氣溫23℃，沒有冬天感覺也太舒服了，程村生蚝有名也跟這裡的地理環境有着莫大的關系，程村的蚝場正處于豐頭河、織篢河的出海口。這裡水鹹淡适中，且港灣多，底下有豐富微生物，極适宜蚝生長，而且蚝的品質也優于其他地方。

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在程村吃生蚝，真的是十分過瘾，蚝的做法也有很多種，鹽焗的方式我個人很喜歡，既有蚝的原生态滋味，又很Q彈，程村蚝有蛋白質含量高，膽固醇含量低等特點，對于很多健康養生的人來說，可以吃得很過瘾又不擔心長胖。

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對于很多喜歡吃生蚝的人來說，來到程村最過瘾的吃法，莫過于原汁原味的炊蚝，把剛出水的生蚝直接擺放在大鍋裡，大火蒸十分鐘左右，取出來就可以吃了，這也是新鮮才會這麼吃。在吃的時候，人手必備一把小刀，用來撬開生蚝蚝殼的，真的是十分美味，吃生蚝的過程也是一個享受的過程，親手撬開蚝殼，吃到美味的感覺很有成就感。

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光是看外觀，就覺得垂涎欲滴了，程村蚝之所以有名，是因為這裡出産的生蚝肉質肥美，一個鮮字就足以表達對程村蚝的喜愛了，這裡的生蚝8塊錢一個，我們吃完了還覺得意猶未盡，又多點了一盤。

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程村生蚝也給當地的經濟帶來很大的收益，我看資料顯示，2001年，程村蚝養殖面積達3萬畝(按海域面積計)，産量達10.5萬噸(殼重)，産值突破1.65億元，群衆獲利8250萬元，真是靠山吃山靠海吃海啊。

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舌尖上的陽江，從程村蚝開始，中國人對于新鮮的食材總是賦予了很多的感情，程村生蚝也讓勤勞的程村人過上了富裕的生活。

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