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豇豆角的腌制方法

生活 更新时间:2024-08-01 01:11:01

豇豆角的腌制方法?原料:嫩豇豆若幹、鹽、冷水(最好是冬天的雪花水),今天小編就來說說關于豇豆角的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豇豆角的腌制方法(豇豆角的腌制方法與步驟)1

豇豆角的腌制方法

原料:嫩豇豆若幹、鹽、冷水(最好是冬天的雪花水)。

将豇豆去頭尾洗淨。

将洗淨後的豇豆晾幹,并放在太陽下曬一天(可防止腌制過程中豇豆出水,變軟)。

取适量水加入食用鹽,盡量多加鹽,鹽放少了不僅會導緻豆角變酸,還容易導緻豆角變質腐爛。

将豆角放入鹽水中,如果用缸腌制,豆角上要壓上鵝卵石,越重越好,如果是用比較小的瓶腌制,則盡量将瓶塞滿。

将缸或者瓶放在陰涼的地方,一個星期後豆角就腌好了。

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