松餅粉和低筋面粉區别?原料不同:低筋粉:是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的面粉,我來為大家科普一下關于松餅粉和低筋面粉區别?以下内容希望對你有幫助!
原料不同:
低筋粉:是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的面粉。
松餅粉:低筋面粉,泡打粉,蛋,鮮奶。
菜品特色不同:
低筋粉:口感柔軟、組織疏松。
松餅粉:香酥可口。
應用不同:
低筋粉:用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、酥性餅幹、花卷等。
松餅粉:做松餅。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!