說起法棍大家應該都有所了解，這是一款非常經典的法式長棍面包，簡稱為法棍，法文裡叫做Baguette，原意是指長條形的寶石。

法國人對法棍的癡迷程度，約莫就像意大利人對意大利面那般。而且，法國著名的面包師克裡斯蒂安曾經說過：“法棍就是經典，經典就不會消失”。法國人對法棍情有獨鐘，他們把法棍奉為面包之王，是永遠無法被時光磨滅的經典。

法棍雖然很經典，但在中國，不少人吃過一次法棍後，就對它生不出什麼好感，吃起來并不算可口，口感比較單調，沒什麼味道，又幹又硬，咬起來還很費勁，于是便大失所望，直接定性為不好吃。法棍的外皮部分算是占比比較多的，所以大家吃到的是烤得香脆又帶點兒硬的表皮，而這個外皮正是法國人鐘愛的。其實，剛出爐的法棍沒那麼硬，内裡也挺柔軟。久置冷卻後就會難咬，但加熱後會好很多。

法棍頗受健身減肥愛好者的喜愛，因為它是健康的食物。法棍制作時添加的原料本身就比較健康，它隻需要基礎的面粉、酵母、鹽和水，一般是不加糖、不加油、不加奶粉等其他輔料的，所以它就是一個非常簡單且健康的食物。國人似乎更能接受添加各種輔料、醬料的軟面包，可法棍的口感卻是完全不一樣的，它隻有單純濃郁的麥香。其實，也不是法棍不好吃，而是我們沒吃對，法棍一般都不是直接上嘴啃的，分切後食用更方便，吃法也更多樣，還可演繹出衆多的時尚輕食……

法棍通常都不是單獨食用的，它總是扮演着配角，它更适合佐餐，而不是占據C位，它可以與各類食材完美融合。法棍不止于法棍，法棍可以有多彩的世界，它可以演繹出各式色彩鮮豔的時尚輕食，讓簡單的食物有了更多儀式感，也更符合消費者的味蕾體驗和視覺享受。

A.蒜香法棍

可作為簡單開胃菜，細膩的蒜蓉和香醇的黃油，再加上些許鹽分調味，均勻塗抹在切好的法棍上，送入烤箱烤5分鐘左右即可。如果不喜歡鹹口的蒜香濃郁，還可以制作奶香法棍，甜口的香醇奶香同樣讓人滿足！

B.法棍披薩

将切片的法棍做披薩餅底，吃起來會更有嚼勁。法棍披薩的制作很簡單，将長法棍從中間刨開，在上面鋪灑上喜歡的餡料，可随意發揮，比如番茄、培根、玉米、蘑菇和馬蘇芝士，最好先抹上一層底醬（用現成的披薩醬就成），直接送入烤箱烤5分鐘左右。由于法棍切面上有非常多的孔洞，容易烤制，也容易入味，吃起來會比普通披薩更有感覺！

C.法棍三明治

三明治是最百搭的吃法，法棍切片後可做成傳統三明治，也可以做成開放式三明治。總之，根據自己的喜好自由發揮就對了，蔬菜、肉類、水果等都可以，但組合時要注意口感的層次性和營養的多樣化。久放冷卻後的法棍一定要回烤一下，烤前要淋上一些橄榄油。

D.水果法棍

切片的法棍配上水果會格外清新，可當作炎炎夏日裡的開胃小菜，或者是一頓下午茶就非常美好。擺上新鮮靓麗的各式水果，看上去就很有食欲。想偷懶一下的，直接抹上水果醬、巧克力醬等，也很好次。

E.煎烤法棍配濃湯

法棍和濃湯應該是最有cp感的組合，法棍搭配各式濃湯都很出彩，比如法式洋蔥濃湯、奶油南瓜濃湯、蘑菇濃湯等。烤好的法棍掰成小塊，蘸着濃湯一起入口，吃起來依然嚼勁十足，而且附着的香醇湯汁也更豐富了口感（外皮焦脆而内裡綿軟）。

F.煎烤法棍配沙拉

無油無糖的法棍是非常健康的主食選擇，特别适合健身塑身的人群，搭配優選的蔬菜、水果、肉類/水産等，制作成低卡又飽腹的輕食沙拉。除了直接切片的法棍，還可将法棍切成小塊狀，加些許鹽、黑胡椒、橄榄油，烤成酥酥脆脆的口感。就像經典凱撒沙拉裡搭配的面包粒。

所以，我們隻要不是直接硬着頭皮啃法棍，融入自己喜歡的食材，法棍還是可以做出很多别緻又有趣的味道，打造出更多美膩的健康輕食風……

溫馨提示：未吃完的法棍面包需要妥善保存，才能保持良好的口感，建議整體用保鮮膜包住後儲存，吃之前再切片回烤即可。

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