土豆紅燒肉的做法-tft每日頭條

土豆紅燒肉的做法

圖文更新时间:2024-09-11 13:16:23

土豆紅燒肉的做法（土豆燒肉的做法）1

土豆燒肉是我經常做的一道家常菜，每次燒這道菜，兒子都要求再加點胡蘿蔔，他最愛吃裡面的土豆和胡蘿蔔。這道菜做法簡單，土豆軟糯，胡蘿蔔鮮甜，紅燒肉肥也不膩，也算是一道挺下飯的懶人菜哈。

By 平淡一生yan

用料

五花肉 450g
土豆 1個
胡蘿蔔半個
李錦記精選生抽 2湯勺
李錦記秘制紅燒汁 1湯勺
黃酒 2湯勺
姜片 4片
蒜 3瓣
八角 1個
花椒少許
鹽少許
冰糖少許

做法步驟

土豆紅燒肉的做法（土豆燒肉的做法）2

1、土豆、胡蘿蔔切塊備用;

土豆紅燒肉的做法（土豆燒肉的做法）3

2、鍋内适量水燒開，放入姜片，将切好的五花肉焯水後撈出，瀝幹水。

土豆紅燒肉的做法（土豆燒肉的做法）4

3、鍋燒熱，倒入少許油，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒炒香，再放入五花肉，翻炒片刻，放入适量的冰糖，轉中小火繼續翻炒，至冰糖溶解，肉焦黃上色;

土豆紅燒肉的做法（土豆燒肉的做法）5

4、注入開水,水量要沒過肉塊,調入2勺生抽、2勺黃酒,1勺李錦記紅燒汁，少許鹽，蓋上蓋,大火燒開轉小火焖煮約50分鐘左右;

土豆紅燒肉的做法（土豆燒肉的做法）6

5、再倒入胡蘿蔔塊和土豆塊，繼續小火煮上15~20分鐘左右;

土豆紅燒肉的做法（土豆燒肉的做法）7

6、開鍋，若鍋裡還有比較多的水，則改大火收汁，汁不要收太幹，留點汁更下飯。

小貼士

1湯勺=15m 胡蘿蔔和土豆不要太早放，否則會爛在鍋裡，影響口感和賣相。

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