可食用的漿果有多種形狀、大小和顔色。
大多數人熟悉的漿果種類是你可以在雜貨店找到的:草莓、黑莓、藍莓和覆盆子。還有許多其他種類的美味漿果生長在野外,可以食用。許多野生漿果富含維生素C,除非你确定那是什麼,否則不要吃任何野生漿果,因為有些野生漿果是有毒的。
美洲大樹莓
因其顔色為橙色或橙紅色而得名,這些漿果也被稱為頂針漿果。你可以在晚春到初夏在美國的半蔭涼地區找到它們。
野黑櫻桃
野櫻桃生長在歐洲,在六月成熟。識别它們的一種方法是觀察它們周圍的鳥群。
桑葚和露莓
桑葚可以是黑色、紅色或白色的,它們生長在比其他漿果更冷的氣候中。露莓看起來像黑莓的粉末狀,腐爛得很快。采摘後要盡快食用。
醋栗,西洋李子和黑刺李
紅色、黃色或綠色的醋栗可以做成果醬,也可以做成餡餅和布丁。西洋李子是一種紫色的水果,有大葡萄那麼大,吃起來有點像李子。它們被用在甜點、果醬和葡萄酒中。黑刺李樹的果實是藍黑色的,非常酸。它們可以制成蜜餞,也可以浸泡在杜松子酒中制成黑刺李杜松子酒。
越橘
在陽光充足的情況下,越橘生長在低矮的灌木叢中,是維京人的食物,在歐洲和北美非常流行。它們是紅色或紫色的,在任何漿果食譜中都适用。
蔓越莓,接骨木莓和野櫻莓
美國蔓越莓叢是一種高大的植物,與生長在沼澤中的低矮蔓越莓植株截然不同,後者在商店中随處可見。和其他蔓越莓一樣,果實是酸的。接骨木莓是一種深藍色的果實,成簇生長在高達10英尺的植株上。野櫻莓是黑色或紅色的。它們的酸味用于制作果醬。它們生長在高灌木的全部或部分陰涼處。
野玫瑰/玫瑰果和山楂
野玫瑰或玫瑰果是鮮紅色、橢圓形的漿果,富含維生素C,呈酸性,微甜。山楂植物有紅色的漿果,大種子和白色果肉。它們是溫和的甜,有回味,但适合制作蜜餞。
羅溫/山灰和歐洲莢蒾
羅溫樹或山灰樹在不列颠群島很常見,它們長着一簇簇橘紅色的大漿果,富含維生素c。它們不是很好吃,但可以食用。在威爾士,它們被用來制作一種叫做diodgriafel的酒精飲料。一旦被用來制作咳嗽糖漿,歐洲莢迷的紅色漿果必須在食用前煮熟。灌木生長在潮濕的地區,有楓葉形狀的葉子。
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