不粘鍋對人體有害嗎
目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹饪時最高溫度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多炖粥之類，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。
不粘鍋的使用注意事項
1、首次使用前，要把标貼撕去，用清水沖洗并抹幹，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時隻須用中至小火，便可烹調出美味食物。采用大火時，鍋内必須有食物或水。
4、使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污迹，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
5、用不粘鍋具烹調時，最好選用中或小火。因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火并不會加快烹調速度，隻會浪費能源。如果采用大火，務必要有食物在鍋裡，切勿用大火幹烘不粘鍋具。
不粘鍋和鐵鍋哪個健康
随着生活水平的提高，人們對于健康的要求也越來越高。雖然不粘鍋給人們的生活帶來了很大的方便，但是，它僅僅是在鍋的内表面多塗了一層聚四氟乙烯，因此，從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。
不粘鍋為什麼可以不粘鍋
不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。 現在有一種健康材料代替了除了“杜邦”的“特氟龍”，由美國“阿克蘇諾貝爾”公司發明，已經運用到美國頂級廚具calphalon的産品上，由于是秘方，該公司沒有透露具體配方
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