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哪種香菜根可以吃

生活 更新时间:2025-03-03 05:30:22

歡迎大家觀看二姐這篇香菜根是好寶貝,扔掉可惜了,放到雞蛋液裡蘸一蘸的文章。本圖文為二姐美食原創作品,嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法,歡迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。

二姐心得之香菜根是好寶貝,扔掉可惜了

香菜是平時我們做涼菜的時候不可缺少的調味食材,而且每次做涼拌菜的時候,大部分朋友都喜歡做成糖醋味道的,并且在裡面加上一些香菜葉,這樣給涼拌菜的味道增添了不少味道。最近天氣也越來越冷了,很多朋友說天氣冷的時候應該多喝點羊肉湯,這時候點綴上一些香菜是非常美味的搭配。而我們用香菜做主要的增香調味料的同時,我們一般都是将香菜根直接扔掉了。其實香菜根裡面的營養不比香菜差,扔到确實很可惜,感覺就是浪費了香菜根也浪費了香菜根本身的營養。其實将香菜根放到雞蛋液裡面蘸一蘸,做出來的味道特别解饞。那麼我們就來說一下香菜根的詳細做法。

哪種香菜根可以吃(香菜根是好寶貝)1

香菜根放到雞蛋液裡,做一道美味的雞蛋香菜根

【所需的食材】

主材:香菜根少許、雞蛋兩個。

輔材:面粉适量、澱粉适量、食鹽少許、食用油少許。

哪種香菜根可以吃(香菜根是好寶貝)2

【開始做美味的雞蛋香菜根】

1、首先我們準備大一點的洗菜盆,将香菜的根部剪下來之後,放到洗菜盆裡面。選香菜的時候我們特意要看一下香菜根,香菜根要比較飽滿并且有韌性,這樣的香菜才新鮮,而且香菜吃着會有嚼勁會非常好吃。

哪種香菜根可以吃(香菜根是好寶貝)3

2、我們用清水來沖洗一下香菜,随後我們加上一勺的食鹽,攪拌成食鹽水之後反複的沖洗香菜根。

哪種香菜根可以吃(香菜根是好寶貝)4

3、将香菜根清洗幹淨,然後用清水再次沖洗幾遍,随後我們放到蒸籠上面,瀝幹香菜的水分。

哪種香菜根可以吃(香菜根是好寶貝)5

4、在碗中打入兩個雞蛋,我們将雞蛋攪拌成雞蛋液之後,我們在碗中加上等比例的面粉和澱粉,這樣炸出來的雞蛋香菜根會非常入味,并且還能很好的挂糊且能保持雞蛋香菜根本身鮮豔的顔色。随後我們在裡面加上一點食鹽,不用放其他的調味料,這樣能做出雞蛋香菜根最美味的口感。

哪種香菜根可以吃(香菜根是好寶貝)6

5、随後我們在裡面加上一點溫水,少量多次的加進去之後,攪拌成雞蛋面糊狀。

哪種香菜根可以吃(香菜根是好寶貝)7

我們要牢記面糊不能做的太稀,如果太稀的話不容易将雞蛋面糊蘸上去,那麼炸出來的雞蛋香菜根容易失去水分并且變糊,這樣口感就不太好了。随後我們将香菜根放進雞蛋面糊裡面,反複的蘸均勻即可。

6、鍋中油溫升高之後,我們将蘸好雞蛋面糊的香菜放進去,這樣能讓雞蛋面糊迅速的定型,而且香菜本身也是可以生吃的,所以将雞蛋面糊做好之後基本上雞蛋香菜根也就能成熟了。

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總結

以上就是二姐寫的關于香菜根是好寶貝,扔掉可惜了,放到雞蛋液裡蘸一蘸的文章。歡迎大家多和二姐交流!

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