最早嘗試喝咖啡的時候大概是在初中，也許是從未嘗試過這種所謂大人喝的飲料的好奇，我願意去嘗試着去享用這種美味。但最後卻不了了之了，那種又酸又苦的味道完全不符合我對咖啡的認知。對一個小朋友來說，咖啡這一概念應該像飲料一樣甜美，但事實是這麼多年來酸和苦味交織的咖啡卻是成年人的首選。

回想起那時第一次喝的咖啡隻是單純地抿了一口，又不好倒掉，最後硬是買了一瓶可樂混着咖啡喝。那種酸爽也許我再也不會嘗試了。到了工作的年紀，看見同事每天開工前必定先為自己沏一杯咖啡，不能說有多隆重，但也好歹能看作是一場神聖的儀式，簡單但又必不可少。不過對我來說，一早起來喝咖啡實在是不符合一個中國人的正常行為習慣，那種酸苦的味道如果不加入大把的方糖，實在是難以下咽。

就在我注意到咖啡這個問題上的時間點，我又仔細觀察了同事的飲用頻率，一天差不多是兩到三杯左右，當然這隻是我看到的，也許他們平時喝地更多。我似乎也有點心動，畢竟工作的地方咖啡和方糖都是免費供應的，這時候還不去嘗試，我以後還會有機會去喝嗎？暗地裡我帶了個咖啡杯，尋思着下午最累的時候來上那麼一杯，說不準還真有大家所說的抗疲勞功效。

當然邁出這第一步也是需要勇氣的，一個平時不喝咖啡的人突然要喝咖啡會是什麼情況呢？不要問，問就是太累了，需要咖啡緩解壓力。咖啡共有四種規格：意式濃縮、美式咖啡、卡布基諾和拿鐵。當然我是第一次嘗試還是從最經典的意式濃縮開始。這種咖啡的顔色比想象中要更深，按理說他的成分其實隻有濃縮咖啡而已，因此味道也是所有咖啡中最苦的那一種。苦嗎？這對我已經沒有什麼影響了，咖啡能比中藥還苦嗎？不過為了以防外一，我還是決定加兩塊方糖，待算好方糖的融化時間，我開始了品嘗。

第一口，似乎沒有什麼感覺。這種單純的苦澀有些一般，似乎沒有想象中更苦。咽在口腔裡慢慢流淌，味道逐漸淡去，這第一口就這麼結束了。我有些失望，但也沒那麼難過。畢竟咖啡這東西本來就是苦的，不過方糖還沒顯示出效力就有點尴尬了。還是接受現實比較好。

第二口，有那麼點酸味。苦澀慢慢變成了酸苦，那種酸有那麼些老舊的味道。不是醋的帶有香味的酸，而是一種好比腐爛的土豆浸在醋壇子裡三年的别扭。很難想象這種味道為什麼有人喜愛。

第三口，甜味慢慢浮現。甜味終于把咖啡的味道掩蓋，那種略帶甜味的咖啡也許才是少年時想喝到的咖啡。我不禁有點滿意，因為隻要好喝無論對象是什麼，都無妨。

不過接下來的幾口就不一樣了，那兩塊方糖的甜完全沉在了杯底，那種甜味完完全全掩蓋了咖啡本身的味道，說起來就是甜的鼾。倒掉不太好，最後還是像喝中藥一樣一口悶了，那種甜的窒息的感覺讓我明白了一件事：

别放太多糖，記得多攪拌。

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