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可樂虎皮鹌鹑蛋的做法

生活 更新时间:2025-03-01 20:51:36

可樂虎皮鹌鹑蛋的做法?食材:鹌鹑蛋20顆,可樂一小碗,小蔥3根,姜4片,蒜1顆,番茄醬2大勺,糖1勺,鹽适量,油一碗,花椒油幾滴,今天小編就來說說關于可樂虎皮鹌鹑蛋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

可樂虎皮鹌鹑蛋的做法(可樂虎皮鹌鹑蛋怎麼做)1

可樂虎皮鹌鹑蛋的做法

食材:鹌鹑蛋20顆,可樂一小碗,小蔥3根,姜4片,蒜1顆,番茄醬2大勺,糖1勺,鹽适量,油一碗,花椒油幾滴。

鹌鹑蛋洗淨入開水鍋煮7分鐘,撈出後放入冰水3分鐘,剝皮,晾幹水分。

蔥切粒,姜切末,蒜切粒備用。

鍋中倒入一碗油燒至7成熱,倒入鹌鹑蛋,迅速蓋上鍋蓋,晃動鍋讓鹌鹑蛋均勻受熱煎炸,2分鐘左右煎至金黃撈出。

一小碗可樂加兩大勺番茄醬,一勺糖,适量鹽,幾滴花椒油。

熱鍋涼油下姜蒜炒至出香味,倒入鹌鹑蛋翻炒片刻。

加入調好的可樂料,翻炒,煮3分鐘左右。

大火收汁,加入蔥花即可出鍋裝盤。

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