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海參1頭、木瓜1個、桃膠适量、白糖适量。
桃膠提前泡發一晚,泡至無硬芯,洗淨挑出黑色雜物。
鍋内倒入适量水和泡好的桃膠,煮30分鐘後撈出備用。
木瓜洗淨外皮後,切出1/3作蓋,挖除木瓜籽。
将煮好的桃膠和整頭海參放入掏空的木瓜。
将整個木瓜放到蒸鍋中,蓋上木瓜蓋,蒸15分鐘後加入白糖即可食用。
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