茶在我國有着悠久的曆史，也是一種文化。現在很多人都有喝茶的好習慣。因為知道喝茶對人體好處多多。但是你适合喝什麼茶？喝茶要注意哪幾點呢？我們先簡單了解一下茶。
一.茶的分類
茶葉在加工過程中因發酵程度不同，分發酵茶、半發酵茶、不發酵茶。以色澤不同分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶和黑茶。因加工方式不同，茶的顔色、口感、茶性也有所不同。随着發酵程度越高，茶性越溫。
二.茶中的成分與作用
茶葉中的營養成分有蛋白質、脂質、碳水化合物、多種維生素和礦物質。維生素含量豐富，有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、E、C。礦物質有30多種，有鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、硒等等。茶葉中的非營養成分較多，包括茶多酚、色素、茶氨酸、芳香物質、皂苷等。其中具有明顯保健作用的是茶多酚。
茶多酚具有抗氧化、降低血脂、降血壓、預防動脈硬化、提高人體免疫力、防癌抗癌、預防蛀牙、延緩衰老的作用。
三.喝茶需注意哪些呢？
1.空腹不宜喝綠茶
綠茶屬于不發酵茶。這種加工方法最大限度的保留了茶葉中的茶多酚。茶多酚對胃有一定的刺激作用，如果再空腹刺激性會更大。如果起床後想喝茶，可以換成紅茶，紅茶經過發酵而成，茶多酚在氧化酶的作用下，發生了酶促氧化反應。茶多酚的含量減少，對胃的刺激也随之減少，并且茶多酚中的氧化物能夠幫助消化有養胃功能。
2.茶葉沖泡不宜過三次
沖泡三次之後裡面約90%的可溶性成分差不多就被浸出了，再泡下去基本上喝的都是白開水了，因此泡過三次之後最好倒掉，換上新茶葉。
3.喝茶因人因時而異
體質偏熱，手足心熱，容易上火，便秘的人宜喝綠茶和白茶。體質偏寒，冬天手腳冰涼，容易腹瀉的人可以多喝紅茶。身體肥胖的人，多喝綠茶。氣質弱的老人和脾胃虛寒的人宜選擇性溫的紅茶和普洱茶。
春季宜喝花茶，花茶可散發冬季淤積于體内的寒邪，促進人體陽氣生發。夏季宜喝綠茶，因為綠茶味苦寒，能清熱消暑解毒。秋季宜青茶，青茶不寒不熱，有利于消除夏季體内的餘熱，使人神清氣爽。冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含較多的蛋白質，有一定的滋補功能。
4.哪些人不宜喝茶
茶葉含有咖啡堿。咖啡堿對人體的中樞神經系統，有着明顯的興奮作用，故容易失眠的人睡前不宜飲茶，特别是濃茶。咖啡堿能促進胃酸的分泌，增加胃液的濃度，故患潰瘍病的人不宜飲茶。營養不良的人也不宜多飲茶，因茶葉中含有茶堿和鞣酸，可影響人體對鐵和蛋白質的吸收，對缺鐵性貧血的患者尤其不宜。
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