先想想看，平時我們經常能聽到這樣的話：

“聖女果是轉基因食品，不能吃！”

“彩色玉米不要買，轉基因的！”

“便宜花生油都是轉基因的，緻癌！”

……

我們身邊真有這麼多轉基因食品嗎？

還是你多慮了？

• 身邊的轉基因有哪些？

你别說，身邊的生活還真有。先抛開轉基因食品的食用安全性不談，說說我們身邊可能存在轉基因食品。

我國批準商業化種植的轉基因農作物隻有棉花和番木瓜，批準進口用作加工原料的農産品包括大豆、玉米、油菜和甜菜。其中，僅有我國自主研發的轉基因番木瓜能作為食品銷售，其他作物隻能作加工原料而不能作為食品上市銷售。也就是說，我國的轉基因食品隻會有這幾種：大豆、玉米、油菜、甜菜的加工制品以及轉基因番木瓜。

考慮到經濟因素影響，市面上真正常見的轉基因食品主要是大豆、油菜籽為原料的食用油。

• 怎麼判斷轉基因食品？

市面上流行的一些說法，各種轉基因食品判斷方法，大多是不靠譜的。聖女果、大個兒彩椒、小南瓜、小黃瓜等等，其實都是傳統常規育種手段培育，而不是轉基因技術的産物。事實上，育成一個轉基因品種的成本高達上億元，且至少耗時5年以上。在目前的高成本監管審批情況下，用轉基因技術去研發小宗作物品種并不劃算。

• 轉基因真的不安全嗎？

說了這麼多，轉基因食品真的不安全嗎？

不能籠統地說轉基因都是安全的，或者都是不安全的。

但轉基因食品在上市前都要通過嚴格的毒性、緻敏性、緻畸等安全評價和審批程序。不計算實驗室時間，僅進入安全評價階段一般需要三年以上時間，目前還沒有其他食品經過如此嚴格的安全評價。

世界衛生組織以及聯合國糧農組織認為，凡是通過安全評價上市的轉基因食品，與傳統食品一樣安全，可以放心食用。

“目前沒有發現确鑿證據表明商業種植的轉基因作物與傳統方法培育的作物存在健康風險方面的差異，沒有任何疾病與食用轉基因食品之間存在關聯，不會為人體健康帶來更高的風險。”這是全球最為權威的學術機構聯合對轉基因食品安全做出的總結。

對于我們普通消費者來說，可能仍對轉基因食品的安全性存有疑慮，我們有選擇或是不選擇的權利。

• 各國轉基因現狀

美國對轉基因食品采取自願标識，歐盟對轉基因食品實行定量标識，隻有當食品中轉基因成分達到0.9%才需标識。而我國規定，隻要食品中含有轉基因成分或者由轉基因作物加工而成，就必須标識。

選購預包裝食品時，隻需留意其标簽上是否有轉基因的标注，如果沒有，一般可認為它不是轉基因食品。

當然，仍然存在某些食品生産者對于其産品中轉基因成分的刻意隐瞞，或因缺乏認識而導緻的失察。在如今最嚴食品安全法的監管下，食品生産經營單位有責任也有必要做好原料管控和标識管理。

轉基因檢測技術現在已經非常成熟，基于分子水平的PCR檢測，可對食品樣本中痕量的外源基因進行擴增檢驗，快速、靈敏且費用低，廣泛用于轉基因食品的定性或定量檢測。

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