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魚頭又簡單又好吃

生活更新时间:2024-08-13 22:11:57

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、花鲢又叫胖頭魚、大頭魚、黑鲢，外形似鲢。身體偏扁，頭部大而寬，頭長約為體長的1/3

魚頭又簡單又好吃（自從知道魚頭這樣做）1

2、今天老劉就來分享一下“辣燒花蓮魚頭”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

魚頭又簡單又好吃（自從知道魚頭這樣做）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

花鲢魚、牛筋丸、豆腐、絲瓜、火鍋底料、大蒜、小米辣、火鍋底料、香辣醬、剁椒醬、蚝油、料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖、香菜、熟白芝麻

魚頭又簡單又好吃（自從知道魚頭這樣做）3

4、先把魚頭處理幹淨，再把豆腐切成小塊，去皮的絲瓜切去兩頭切成小段，泡在清水中，防止氧化變黑。牛筋丸一切兩半備用。熱鍋倒油，放入魚頭煎一下，一面煎好再翻一面，這樣可以起到去腥的作用，煎好的魚頭盛出備用

魚頭又簡單又好吃（自從知道魚頭這樣做）4

5、熱鍋倒油，放入小米辣蒜片爆香，再放入火鍋底料、兩勺香辣醬、兩勺自制剁椒醬，再放入開水，然後淋入蚝油、料酒、生抽、老抽、白糖兩勺，再放入豆腐、煎好的魚頭，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒十分鐘

魚頭又簡單又好吃（自從知道魚頭這樣做）5

6、時間到時，把牛筋丸也放進去，再蓋上蓋子燒十分鐘。時間到時，把絲瓜倒進去，燒制斷生就可以出鍋裝入烤盤中。湯汁和輔料也到上去，再擺上點香菜撒上熟白芝麻點綴就可以開吃了

魚頭又簡單又好吃（自從知道魚頭這樣做）6

7、花鲢魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。花鲢魚對心血管系統有保護作用

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

魚頭又簡單又好吃（自從知道魚頭這樣做）7

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