最近有茶友問道，平常多是喝紅茶，想換換口味，卻因看不出綠茶、烏龍茶之間的差别，而不知道選哪一類茶好。那綠茶、烏龍茶之間，到底有什麼區别呢？

首先我們要知道，綠茶是沒有發酵過，而烏龍茶是半發酵的，這首先是它們兩者基本區别！那除了這點外，它們還有什麼不同之處嗎？

1.滋味品鑒

綠茶重視嫩度，風格清新爽口，烏龍茶重視香氣，有所有茶類裡最濃郁和豐富的香。綠茶：滋味鮮、甘醇，有炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶四類。其中炒青綠茶滋味最濃郁，如“西湖龍井”，烘青綠茶滋味最清新淡雅，如“安吉白茶”。

烏龍茶：滋味醇厚、入口微苦、有回甘，按烘培度不同，可劃分為清香型、濃香型等。其中，滋味較濃的有武夷的大紅袍，滋味偏輕的有清香型鐵觀音等。

2.品鑒上的區别

我們都知道，喝一款茶時，主要還是看重茶的滋味，然後是香氣、外形等。但在香氣和外形上，綠茶和烏龍茶，有不一樣的側重點，源于它們的優勢不同。綠茶是外形與香氣并重，而烏龍茶更看重茶的香氣。

綠茶：一般采制的茶葉嫩，色澤綠，外形多樣，有長條形、扁形、螺形、針形、珠形等。綠茶香氣豐富，一般是毫香、花果香、甜棗香、炒豆香、熟闆栗香等，清新爽快。

烏龍茶：一般采摘的茶葉較粗厚，色澤從黃綠色到紅褐色不等，外形有條狀和顆粒狀。烏龍茶以香高、耐泡著稱，其中花果香的種類豐富，有黃栀香、蜜蘭香、桂花香、肉桂香、夜來香、杏仁香、茉莉香等，一般可以泡7泡以上。

3.适宜不同的場景

從發酵類型上看：烏龍茶是半發酵茶，介于不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間。因此烏龍茶相對綠茶來說茶性溫和，對腸胃的刺激較弱。

從功用上看：這兩類茶各有自己突出的特點，綠茶的抗氧化能力強，烏龍茶素有适合秋飲的說法，能解秋燥。因此，易疲勞、常使用電腦辦公等的人，适合飲用綠茶，來緩解疲勞、增強抗氧化能力等。在轉涼、多風的秋季，皮膚容易幹燥、發癢、起靜電等，可以喝喝茶性溫和的烏龍茶，去去秋燥。

俗話說，“小孩子才做選擇題，成年人當然是全都要。”它雖然是句玩笑話，但也有些道理。綠茶和烏龍茶各有千秋，各有特點，如果大家哪一個都割舍不下，不妨都嘗嘗看。常被誤為綠茶的鐵觀音，素有“七泡有餘香”的美名，極具烏龍茶香高、耐泡的特點，已然憑實力證明自己是烏龍茶啦，大家要牢記哦。

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