在實際孵化過程中，由于胚胎不同發育階段的代謝強度存在較大差異，代謝所産生的熱量顯著不同。因此，建議在孵化過程中較好采用變溫孵化。在孵化初期(1~5天)，孵化溫度為38.4-38.8C;孵化中期(第6天~出雛前5天)的孵化溫度為37.8-38.2C ;孵化後期(出雛前4天~出雛)的孵化溫度為37.0~37.5C。如果生産規模小，種蛋量少，不可能在孵化機内一次性裝滿種蛋，進行整機孵化。此時，孵化機内通常裝有3-4批種蛋再同時孵化。在孵化機内裝有多批種蛋的情況下，常常采用恒溫孵化技術。采用恒溫孵化時，在孵化的1~24天内，種蛋的适宜孵化溫度是37.8C。在孵化後期(25~28天),胚胎發育開始成熟，标志着孵化進入了出雛期。在出雛期，孵化溫度應維持在37.0-37.5C之間。

适當的濕度，可使鴨胚受熱良好，利于胚胎在孵化中後期的散熱，利于雛鴨破殼。在孵化的不同階段對濕度的要求也不相同，總的原則是“兩頭高，中間低”。孵化1~9天，因胚胎要形成羊水、尿囊液，相對濕度可設定為百分之六十五~百分之七十;10~26天，相對濕度可設定為百分之六十-百分之六十五 ; 27~28天，為使雛鴨正常出殼，防止絨毛與殼膜粘連，相對濕度宜百分之六十五-百分之七十五。若采用恒溫孵化法，相對濕度可設定為百分之六十五-百分之七十。在整個孵化期，濕度調節主要是依靠機内的加濕系統來調控的。在孵化的中後期，除機器内部的加濕系統外，晾蛋及噴水和開關機門也對孵化濕度有一定的影響。

因早期的胚蛋主要通過卵黃囊血普利用卵黃中的氧氣，所以若為恒溫孵化，在孵化前期可不開或少開氣孔;胚蛋發育中期，氣體代謝依靠尿囊，通過氣孔直接利用空氣中的氧氣，這時應逐漸加大通風量，以滿足胚蛋發育所需的氧氣;胚蛋發育後期，開始肺呼吸，耗氧量和二氧化碳排出量迅速增加，所以應加強通風換氣，必要時可采取輸氧等措施。同時，利用好孵化室的換氣扇或天窗等設施，做好孵化室的通風換氣工作，以保持孵化室内空氣的新鮮。

通風換氣和濕度、溫度密切相關。通風換氣過程會使機内溫度、濕度降低，胚蛋内水分蒸發加快;通風換氣弱，會使機内溫度升高,濕度加大，空氣流通不暢。因此，通風與溫度、濕度的調節要彼此兼顧。

翻蛋可避免蛋内胚胎與殼膜粘連，可使胚胎各部受熱均勻，并增加新鮮空氣，有利于胚胎發育。翻蛋還可促進胎膜與營養成分的充分接觸，有助于胚胎的運動，保證胎位正常。使用孵化機孵化時，每2小時翻動1次，翻蛋角度不應低于90，般是正負45°。在用攤床孵化時，可人工翻蛋，每4~6小時翻蛋1次，翻蛋角度為180，原着床面經翻轉後變為向上面。在孵化過程中務必按時翻蛋。在孵化開始後的前兩周内，翻蛋特别重要，能有效防止胚胎與殼膜粘連，提高孵化率。

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