冬至不吃餃子耳朵會被凍掉哦?今日冬至了,中午娘倆也沒有午休,跑樓下超市買了肉肉,韭菜,豆腐,菠菜,橙子,火龍果回家和面做餃子,我來為大家科普一下關于冬至不吃餃子耳朵會被凍掉哦?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
今日冬至了,中午娘倆也沒有午休,跑樓下超市買了肉肉,韭菜,豆腐,菠菜,橙子,火龍果回家和面做餃子。
等到家準備收拾好菜就發現已經下午三點了,準備做韭菜雞蛋餡的餃子呢。
和面:1.菠菜開水燙一下撈出切碎加面和成不軟不硬的菠菜面團;2.面粉加一個雞蛋放丢丢鹽和成也是不軟不硬的面團,蓋上保鮮膜醒面,接下來開始準備餃子餡啦,昨天買的牛肉正在水裡泡着,撈出來,把牛肉分切,胡蘿蔔也插絲,大蔥放在絞肉機裡絞碎,和玉米粒攪拌在一起做馄饨,做牛肉丸都很好吃,哈哈哈,看我心情,能不能都做了,準備餡的過程中好像有點餓了呢。
我喜歡的韭菜雞蛋餡的料理:韭菜清洗幹淨切碎,放入泡好的粉絲碎,豆腐切小方塊油鍋裡煎一下,雞蛋2個炒成雞蛋碎,依次攪拌均勻,放入适量花生油,味極鮮攪拌一下,面團也好了,餡裡最後放鹽攪拌均勻,擀擀皮,包點餡,捏捏捏,餃子成啦。
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