水淹鴨蛋怎麼腌制出油?原料:鴨蛋10個,鹽1袋,白酒500ml鴨蛋放在清水裡洗去表面的髒污,擦幹,我來為大家科普一下關于水淹鴨蛋怎麼腌制出油?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:鴨蛋10個,鹽1袋,白酒500ml。
鴨蛋放在清水裡洗去表面的髒污,擦幹。
然後将鴨蛋再次用冷開水沖洗幹淨。
洗幹淨的鴨蛋用幹淨的毛巾擦幹水分。
鴨蛋放入幹淨的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是沒過鴨蛋, 浸泡半小時左右。
然後将沾了白酒的鴨蛋在鹽巴裡滾一圈,保證鴨蛋全部沾上了鹽粒。
将沾滿鹽粒的鴨蛋放在幹淨的容器中。
将最後一點鹽全部撒在袋子裡(或容器中)這10個鴨蛋,大概2/3袋的鹽。
密封保存,将保鮮袋口紮好,外面在套一個保鮮袋,同樣紮好,放在幹燥陰涼的地方腌制20天即可。
這樣腌出來的鹹鴨蛋就是出油了。
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