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大紅袍和紅茶的區别

生活 更新时间:2024-07-24 09:11:55

大紅袍是紅茶嗎?小魏​做過一個問卷調查,80%的人認為大紅袍是紅茶,很顯然,由于字面上的理解,所以大紅袍在大多數人的印象中就是紅茶。不過事實并非如此,大紅袍是武夷岩茶中的一種,屬于六大茶類中的烏龍茶,是由其加工工藝而定,它香氣馥郁,滋味濃醇,“岩韻”明顯,喝完心胸開闊,這麼一種大氣的茶當然是非常值得品鑒的。

大紅袍和紅茶的區别(大紅袍是紅茶嗎)1

武夷名茶,岩骨花香

武夷山,被列入“世界自然遺産與世界文化遺産”。

武夷山有獨特的丹霞地貌和風化砂礫土壤,茶樹按照山壑走勢整齊地生長着。四季氣候溫和濕潤,晴時山秀,雨時水清,雲霧不​開時​也有它的空靈。

《茶經》有雲,茶樹“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”。

長在山岩上的茶,“出身”的确不一般,氣質也不一般。這裡的茶,都在溝壑幽深處沾染了獨特的“岩韻”,那就是一股子山海的精神氣,大氣、廣闊又穩重。

大紅袍,為武夷岩茶十大名枞之首。

得天獨厚的環境也賦予了大紅袍一種堅韌、厚重的品質,馥郁濃醇,岩骨花香。

大紅袍和紅茶的區别(大紅袍是紅茶嗎)2

傳統工藝,還原滋味

大紅袍制作仍沿用傳統的手工做法,制法可分為五大工序:萎凋→做青→殺青→揉撚→烘焙。細分為十三道工序,即萎凋→做青(搖青、做手、靜置)→炒青→揉撚→複炒→複揉一初焙(走水焙)→揚簸→晾索→揀剔→複焙(足火)→團包→補火。做青工序整個過程中要保持一路香,要達到岩茶傳統的三紅七綠,綠葉紅鑲邊,偏重偏輕都會影響品質。

大紅袍和紅茶的區别(大紅袍是紅茶嗎)3

濃醇滋味,夢回武夷

品飲大紅袍,幹茶條索重實,色澤烏潤,卷曲優美,幹嗅也帶有幽幽焙火氣息。

熱水淋下,茶香袅袅。細嗅碗蓋,原來是那優雅的花香,馥郁持久,讓剛勁的大紅袍又顯示出柔情的一面。

喝一口先感覺就是茶味很輕,但是稍稍一回味,茶湯很黏口。它的甘甜是入口即生的,整個口腔都洋溢着清甜,久久不散,這就是大紅袍的經典味道!

細細品味,除了“岩骨花香”外,還能感受到一種仿佛竹子般的清新韻味。據當地人說,這也是竹坑茶的一種地域特點哦!

飲下一杯大紅袍,眼前仿佛浮現武夷山青翠的山巒,碧綠的溪流,一片郁郁幽幽的竹林之間,芸芸的茶人,一代又一代地勞作在這片人間仙境。

似乎夢回武夷山水,神遊其中感受它博大精深、源遠流長的曆史文化。

大紅袍和紅茶的區别(大紅袍是紅茶嗎)4

傳奇會大紅袍條索扭曲、緊結、壯實,色澤青褐油潤帶寶色,香氣馥郁,有銳、濃長,清、幽遠之感,滋味濃而醇厚、鮮滑回甘、岩韻明顯,杯底餘香持久,湯色深橙黃且清澈豔麗,葉底軟亮、勻齊、紅邊鮮明。想要品嘗到正宗地道武夷山岩茶,就上傳奇會茶葉吧!

看完小魏對大紅袍的介紹,相信大家已經有了一定的了解。喜歡大紅袍的茶友們趕緊上傳奇會茶葉選購吧!

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