用淡奶油做蛋糕的做法?主料:雞蛋4個、淡奶油200克、低筋面粉75克,我來為大家科普一下關于用淡奶油做蛋糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞蛋4個、淡奶油200克、低筋面粉75克。
輔料:白糖75克、紙杯(小号)15個。
準備好所需材料。
雞蛋打出,分離出蛋清和蛋黃。
淡奶油中加入25克糖一起攪拌均勻。
淡奶油和白糖攪拌均勻後,依次加入雞蛋攪拌均勻,一個攪拌均勻後,再加入另一個雞蛋,攪拌均勻,低筋面粉過篩分2次加入。
攪拌好的面糊。
蛋清打發前加入少量鹽,蛋清打發到有很多小泡泡時加入50克糖(分3次加)。
将打好的蛋清與面糊混合,攪拌均均。
将面糊倒到紙杯裡。
烤箱150度預熱15分鐘,放入紙杯蛋糕,烤制30分鐘即可。
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