來源：【健康溫州】

枇杷落市楊梅熟

随着本地楊梅的陸續上市

鮮豔多汁、酸中裹甜的楊梅

帶來了初夏味道

楊梅雖然好吃

但總有人擔心楊梅裡有蟲

吃了會損害健康

到底是不是這樣呢？

今天

疾控君就和大家一起來一探究竟

楊梅裡究竟有沒有蟲？

根據多方考證，楊梅的确是一種容易有蟲的水果。這些躲在楊梅裡的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲，但目前并沒有研究數據證明這種幼蟲會對人體的健康造成危害，所以喜歡楊梅的小夥伴可以放心食用。

什麼是果蠅？/ drosophilid fly

果蠅科果蠅屬昆蟲，約1000種，體型較小。近似種鑒定困難，主要特征是具有碩大的紅色複眼。果蠅廣泛地存在于全球溫帶及熱帶氣候區，生活周期包括卵、幼蟲、蛹和成蟲四個完全變态的發育階段。

（果蠅的發育周期）

而平常所謂的楊梅果蠅通常指田間為害果實的黑腹果蠅，其在溫度20-25℃，相對濕度70-80%的條件下，完整發育周期為5-7天。

為什麼楊梅裡會有果蠅幼蟲？

這是因為楊梅的果肉完全外露，給果蠅的繁殖創造了極好的繁殖條件。另外有研究表明，果實成熟度會影響到黑腹果蠅的繁殖量，黑腹果蠅存在對不同成熟度果實的選擇性，傾向于選擇更為成熟的果實。

愛吃楊梅又實在擔心蟲子怎麼辦？

（ 一、冷藏楊梅，減少産卵條件）

果蠅生長的溫度為20-25℃，溫度低于10℃左右，果蠅的卵就會停止發育，5℃以下12~24小時就會被凍死。減少産卵條件，保持低溫，能達到一定量控制楊梅蟲的效果。因此，可以購買比較完整、通過冷鍊運輸的楊梅。

（ 二、鹽水泡洗，有效清除果蠅）

用清水或鹽水浸泡楊梅。由于缺氧的原因，少則幾分鐘多則十幾分鐘就能把小蟲泡出，效果比流水沖洗或用果蔬清潔粉等清洗更好。此外，鹽水浸泡後的楊梅吃起來更甜不澀口，可以讓楊梅保持最佳風味。

（ 三、 不露天放置，盡快食用）

如果購買的楊梅較多，露天放置更容易變質，且容易吸引小飛蟲前來産卵。建議鹽水泡過之後，盡快放進冰箱冷藏貯存，及時食用，避免楊梅變質、變味。

疾控君溫馨提醒

優質新鮮的楊梅，大概率能做到很少甚至沒有果蠅，大家泡過鹽水後可以放心大膽地品嘗。但如果楊梅已經有明顯發酵味及酒精味，建議不要食用，以免損害身體健康。

來源：溫州市疾病預防控制中心

所有文字、圖片版權歸原作者所有，如有侵權請聯系删除

覺得内容不錯，

點個

分享給更多人！

本文來自【健康溫州】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

ID：jrtt

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!