鯉魚和鲫魚都是非常有營養的魚類,尤其是鲫魚,人們常常炖鲫魚湯來滋補血脈,同時炖出來的湯水也是非常鮮美的,但是很多人捕魚的時候,難以區分鯉魚和鲫魚。下面,小編就給大家介紹一下怎麼區分這兩種魚吧。
鲫魚簡介:
鲫魚又叫鲫爪子、鮒魚。鲫魚含豐富的蛋白質,并含有鈣離子、磷離子、鐵離子等多種礦物質,維生素B1、煙酸、維生素B12等成分,而脂肪、碳水化合物含量小。
一般來說,鯉魚的體型稍大,鲫魚較小。鯉魚的兩側扁平,腹部圓潤,背部在背鯺前稍微隆起,魚的背面為灰黑色,側線下方為近于黃色,側線下方為近于黃色、黑色,腹部為白色、背鯺微黑。
鲫魚的體背面為青褐色,腹面為銀灰色,各鯺條均為灰白色,區分鯉魚、鲫魚的最重要的一點是須。鯉魚嘴部有4根須,吻須一對,颌須比吻須長兩倍。
而鲫魚則無須,可以通過記住——長條4須鯉,扁寬無須鲫。用這個俗語可以輕松的幫你确認鯉魚和鲫魚。
鲫魚的食療功效:
鲫魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用,可以用于脾胃氣冷、食欲不疵振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疵氣等症。
鲫魚對于慢性腎小球腎炎水腫和營養不良性水腫等病症,有較好的調補和治療作用。
鲫魚可以補氣血,暖胃。
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