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魚骨魚頭燒法

生活 更新时间:2024-10-04 02:25:04

魚骨魚頭燒法(香煎魚頭魚骨冬季暖身)1

做法步驟

1、食材:新鮮的草魚魚頭和魚骨。

2、提前1小時,用3勺子的食鹽腌制入味。

3、燒紅鍋後,加入适量的花生油。

4、油熱後,放入魚骨,火候一直都是大火的哦。

5、大約30秒左右,翻轉魚骨,煎另一面。

6、每隔幾十秒就翻轉一次,直至魚骨煎得金黃。

7、将魚骨先裝起。

8、同樣的操作,将魚頭煎熟。

9、将煎好的魚頭和魚骨擺碟即可。

小貼士

1、大火把鍋燒紅後再倒入花生油,這樣煎東西不容易沾鍋。 2、魚骨魚頭,新鮮買回來就腌制,然後煎,比較好吃,不那麼腥。如果放過進冰箱後再煎煮,魚腥味會比較重的哦。

心情故事

今天就給家人煎一個香脆下飯的魚頭魚骨。 這個菜,真的好好吃,制作也簡單,唯一一個困難就是煎的過程經常被油濺到,怕怕的。 所以我翻轉的時候,都是用鍋蓋當着的。 本來我的帶着手套煎的,但是被老公說我誇張,所以脫了,改用鍋蓋擋着熱油。 真是不知我的痛呀,555……

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