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魚骨魚頭燒法

生活更新时间:2025-01-24 17:24:23

魚骨魚頭燒法（香煎魚頭魚骨冬季暖身）1

做法步驟

1、食材：新鮮的草魚魚頭和魚骨。

2、提前1小時，用3勺子的食鹽腌制入味。

3、燒紅鍋後，加入适量的花生油。

4、油熱後，放入魚骨，火候一直都是大火的哦。

5、大約30秒左右，翻轉魚骨，煎另一面。

6、每隔幾十秒就翻轉一次，直至魚骨煎得金黃。

7、将魚骨先裝起。

8、同樣的操作，将魚頭煎熟。

9、将煎好的魚頭和魚骨擺碟即可。

小貼士

1、大火把鍋燒紅後再倒入花生油，這樣煎東西不容易沾鍋。 2、魚骨魚頭，新鮮買回來就腌制，然後煎，比較好吃，不那麼腥。如果放過進冰箱後再煎煮，魚腥味會比較重的哦。

心情故事

今天就給家人煎一個香脆下飯的魚頭魚骨。這個菜，真的好好吃，制作也簡單，唯一一個困難就是煎的過程經常被油濺到，怕怕的。所以我翻轉的時候，都是用鍋蓋當着的。本來我的帶着手套煎的，但是被老公說我誇張，所以脫了，改用鍋蓋擋着熱油。真是不知我的痛呀，555……

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