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純糧酒的執行标準号

生活更新时间:2025-01-24 23:33:55

純糧酒的執行标準号?純糧食酒的标準代号，除GB/T 20821GB/T 20822外多數是純糧酒，我來為大家科普一下關于純糧酒的執行标準号?以下内容希望對你有幫助!

純糧酒的執行标準号

純糧食酒的标準代号，除GB/T 20821GB/T 20822外多數是純糧酒。

在國标中采用液态和固态的生産工藝的标準分别是：GB/T 208GB/T 20822，所以以後見到這兩種标識大概率判斷為酒精酒；純糧酒的标準一般按照香型進行标注，純糧食酒的标準代号有GB/T 107GB/T 267GB/T 148GB/T 162GB/T 208GB/T 208GB/T 20825，GB代表着國家标準，比較權威性，DB和QB是地标和企标，參考性不穩定，同時有些酒會用如GB 2757是所有酒類生産企業必須遵守的衛生标準，一般無需标注。

鑒别純糧酒方法：

（1）真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區别。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口幹、不嗆嗓、不上頭、不難受。當然這也需要懂一些酒的人才能夠判斷出。

（2）取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

（3）用燒堿檢測，按照白酒比燒堿50:1的比例倒入杯中，然後用熱水對杯子進行水浴加熱，幾分鐘後杯中變成黃則含有酒精，顔色越深酒精含量越多，不含酒精則不變色。

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