我們平時所說的疙瘩湯，就是用面疙瘩煮成的鹹味粥，除了面疙瘩和鹹味是必不可少的，至于其中的配料我們是可以根據個人口味随意搭配的，例如胡蘿蔔、青菜、蒜苔等等都是可以的。它可以算是最家常的一款湯了，不但做法簡單、營養豐富、味道也很好，既養胃又暖心，而且它既可以算做湯，做稠一點也可以當成主食來吃，老人和小孩都很喜歡吃。

之前小雅就教過大家一款傳統的疙瘩湯的做法，今天就再教大家做一道不一樣的面條疙瘩湯。聽着這名字有些人可能會有點好奇了，面條疙瘩湯到底是什麼呢？其實，平時我們喝的疙瘩湯裡面的疙瘩是用面粉攪成顆粒做的，但今天我們要做的這款面條疙瘩湯，它裡面加入的是面條碎。我們隻需要把面條切成碎塊兒後放入就可以啦！它不僅做法簡單易學，做出來也是色香味俱全，營養又美味。如果在早上不知道吃什麼比較好，不妨做上一鍋熱乎乎的面條疙瘩湯，喝完以後渾身都暖暖的，整個人都特别舒服，整整一天都覺得特别的精神！感興趣的朋友趕緊和小雅一起學起來吧！

【面條疙瘩湯】【制作食材】：蒜苔、胡蘿蔔、适量面條、食用油、雞蛋、鹽、十三香、生抽。

【制作步驟】：

1.首先，我們準備适量的蒜苔，把它用刀切成小丁，切好後放入碗中。然後，取一塊兒豆腐，先切成條狀，改刀後也切成丁。同樣也放入碗中備用。接着切一小塊兒胡蘿蔔，切成條後同樣切成丁，再次放入碗中。

2.然後再準備适量的面條，把它用刀切成小碎丁。然後放入盆中備用。

3.再取一個空碗，碗中打入一個雞蛋，然後用筷子不斷的攪拌。攪拌好後放一旁備用。

4.接着，在鍋中倒油，把之前準備好的所有配菜都倒進去，再用鏟子翻拌。在鍋中加入适量鹽、十三香，再加一點生抽。

5.把所有調料都放進去後翻炒一分鐘，一分鐘後在鍋中加入一碗水，蓋上鍋蓋大火燒開。等鍋開之後把切好的面條丁倒進去，大火煮三分鐘。

6.等面條煮好後，把雞蛋液淋進去。這時候，我們用鏟子給它輕輕的推動。等蛋花漂起來以後就可以了。就這樣，簡單又好吃的面條疙瘩湯就做好啦。做法非常的簡單，既營養又豐富，還可以養胃，早上喝上熱乎乎的一碗疙瘩湯，可别提有多舒服了！喜歡小雅這種做法的可以在家裡試一試哦。

【小貼士】：

1.在切配菜時，我們要注意把所有的配菜都要切成丁，不能切成太大塊。

2.等鍋開後把面條丁放進去煮，切記時間不能太長，煮三分鐘左右就可以了，不然就會把面條丁煮化，黏糊糊的，非常的影響口感。

3.把雞蛋液淋進去後，我們要用鏟子輕輕的把它推動，切記不可以太用力哦。

今天的美食就跟大家分享到這裡了，我是小雅，一位愛好美食的創作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關注，轉發，留言，我們可以一起分享美食的經驗,用簡單的食材為家人做好每一頓飯。

本文由“小雅美食記”原創制作，圖片均由本人拍攝，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

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