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小吃馓子怎麼做

生活 更新时间:2024-09-30 03:30:23

馓子卷餅

原料:手工馓子200克,卷餅10張,小香蔥150克

調料:自制西瓜醬70克,豆豉10克,蒜蓉5克,色拉油5克,鮮線辣椒圈60克

小吃馓子怎麼做(徐州名吃馓子卷餅)1

做法:

1、鍋内放入色拉油,下入鮮線辣椒圈、豆豉、蒜蓉炒香,裝入味碟内。

2、客人點菜後,将三種原料裝入容器内,搭配西瓜醬和炒好的線辣椒卷食。

小吃馓子怎麼做(徐州名吃馓子卷餅)2

自制西瓜醬

1、取瓶裝西瓜醬(超市有售)700克加入海鮮醬、甜面醬各100克,蚝油50克,白糖30克,雞粉、味精各10克混合均勻。

2、鍋内放入色拉油500克,燒至三成熱時,放入混合好的醬料,用微火熬制20分鐘即可。

小吃馓子怎麼做(徐州名吃馓子卷餅)3

卷餅:面粉500克加清水約200克和成面團,饧放30分鐘後,下重約30克的劑子,擀成大的圓形薄片,放入電餅铛内幹烙至成熟,取出即可。

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