碘是人類必需的一種營養元素，

它是制造甲狀腺激素的原料，

有促進發育，

維持人體重要器官的功能和活力，

以及維持體溫等作用。

一旦缺碘，

容易出現智力低下、體力下降等問題。

生活中，我們主要通過兩種方式來補碘，一種是吃加碘鹽，還有一種是吃含碘量高的食物。

海帶、紫菜、裙帶菜和發菜等，都屬于海藻類食物。海藻類食物的含碘量是所有食物中最高的。以海帶為例，每一百克海帶中含有36240微克的碘，每天吃兩大口海帶，幾乎就能滿足身體對碘的需求。

蝦皮、蝦米、蝦仁等蝦類食物，含碘量也是比較高的，每一百克蝦皮含有264微克的碘。

蝦類食物除了含碘量高，蛋白質含量和鈣含量也是比較豐富的。經常吃點蝦類食物，可以為人體補充蛋白質和鈣，能促進碘的吸收，對大腦有好處，有助于維持大腦機能。

雞蛋是生活中常見的食物，可能大家想不到的是，雞蛋中碘也是比較豐富的。雞蛋中的碘集中在蛋黃上，每一百克雞蛋，含有27.2微克碘。

雞蛋雖小，但卻富含碘、蛋白質等多種人體所需要的營養元素，每天吃1—2個雞蛋，能夠很好的預防營養不良。

香腸、鹹菜和臘肉等腌制的食物，也屬于含碘量高的食物。腌制的食物在腌制的過程中，會添加很多鹽、雞精等。

鹽和雞精等調味料，都是含碘量高的調味料，所以腌制食物中的含鹽量和含碘量都是比較高的。以香腸為例，每一百克香腸含有90多微克碘。

此外，核桃、開心果和松子仁等堅果，以及蜜餞等零食中的碘含量也是比較豐富的。

正常成年人每天要攝入120微克碘，孕婦每天要攝入230—240微克的碘。每一克碘鹽中的含碘量是20—50微克，這意味着每天吃4—5克碘鹽，就能滿足身體對碘的需求。此外，再适量的吃點碘含量高的食物，一般就不會缺碘。

一旦缺碘，身體會出現明顯的異常表現，比如呼吸困難、聲音嘶啞、無法很好的吞咽、動不動就咳嗽、智力下降等。

自從開始吃加碘鹽後，缺碘的現象就很少見了，除了嬰兒、孕婦和生活在内陸很少吃海鮮且口味很清淡的人要補碘，一般人并不需要額外補碘。

由于現在很多人海鮮吃的比較多，口味又比較重，吃的鹽、雞精等調料比較多，很多人出現了碘攝入過多的情況。碘攝入過多，會出現體重減輕、沒有力氣、甲狀腺長結節等表現。

若有碘攝入過多的表現，要限制飲食，少吃或不吃含碘高的食物，少吃碘鹽。若你居住在海邊，飲水時要注意多喝礦泉水，因為水源中的碘可能會有些高。

碘是人體必需的營養元素，攝入太多和攝入太少都對健康不利，容易引起甲狀腺方面的問題。近年來，甲狀腺方面的問題高發，這和飲食是有一定關系的。

若你患有甲狀腺方面的問題，比如長了結節，甲亢等，飲食上一定要注意，限制碘的攝入。

總之，要根據自己的飲食狀況，适當的調整碘的攝入量，合理的攝入碘。另外，還要多曬太陽，多進行戶外運動，這樣可以更好的促進碘的吸收。

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