奶茶飲品并非真正的“奶茶”
市面上的奶茶并非草原居民所喝的傳統奶茶,而市面上的奶茶主要原料就是奶精,奶精主要是植脂末、植脂乳做成的,它在制作過程中是不加任何牛奶的,隻是在植物油中,加入了水和各種添加劑混合,經過調配、乳化、殺菌和幹燥之後,制作成類似牛奶的東西。
奶茶能喝嗎?常喝奶茶緻不孕不育?
在奶茶的整個制作過程中,不可避免的會有一些重金屬比如鎳、鉻等殘留,并且這些重金屬是不宜被人體分解和排洩的。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收,長期在體内的積累,就會促使肥胖的發生。反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇,對人體有很大的危害。同時還會增加血液的粘稠度,對記憶力有一定的損害。如果長期攝入過多反式脂肪酸就會增加女性不孕不育。
而且反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌,對精子的活躍性産生負面影響,中斷精子在身體内的反應過程。
反式脂肪酸常添加在哪類食品中?
日常生活中,含有反式脂肪酸的食品很多,諸如蛋糕、糕點、餅幹、面包、沙拉醬、薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋……凡是松軟香甜,口味獨特的含油(植物奶油、人造黃油等)食品,都含有反式脂肪酸。原因是,用植物油催化加氫制取脂肪時,反式脂肪酸也同時生成了。
一般來說,口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氫化植物油,富含氫化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。還有速食店和西式快餐店的食物也常常使用氫化油脂。現制現售的奶茶尤其要注意,因為它“乳化”“滑潤”的狀态特性需要氫化植物油。
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