核桃按照其質量不同,在市場上的價格也參差不齊。可最近幾年在市場上卻出現了一個奇怪的現象,青皮核桃越來越受消費者的追捧,近幾年青皮核桃的價格也在節節攀升,是什麼讓以前青皮核桃越來越受人類的喜愛呢?回答這個問題之前先讓我介紹一下青皮核桃。
長在樹上的紙皮核桃
青皮核桃是指核桃樹的核果,堅果球形,外果皮平滑,中果皮肉質,内果皮堅硬,有皺紋。木材堅韌,可以做器物,果仁可以吃,可以榨油,也可以入藥。 屬于堅果類。這種植物的果實。也叫胡桃,核桃挂果期間我們稱青皮核桃。所以說市場上火爆的青皮核桃是核桃剛成熟摘下來的不去皮的核桃。
青皮核桃的崛起,那這得歸功于文玩核桃的火爆。“賭青皮”越來越成為文玩愛好者尋求刺激的一件事。國人玩兒核桃的曆史可以追溯到漢隋,而且全國各地遍地開花。核桃在沒成為文玩之前就是用來吃的,不過有一部分核桃因為皮厚吃起來不方便就逐漸成為了玩具。最開始梨園裡面唱戲彈琴的師傅們常把玩核桃用來練習手指的靈活度,核桃揉的越溜兒,手指靈活度越高。在清中期之後,喜歡玩樂的貝勒爺們就把“工具”核桃變成了文玩,對核桃的要求也越來越高,大小、品相、形狀也都越來越講究。
市場上的文玩核桃
發展到今天,随着人民生活水平的升高,越來越多的人加入了文玩核桃的行列。當然一棵樹上的所有上品青皮核桃不都是拿來“賭青皮”的,據統計一棵核桃樹上5%—10%的上品一般不參加“賭青皮”,而是經過配對後高價賣出。當時不少核商一般都會把最頂尖的核桃壓下來,然後慢慢等着市價漲了後,再逐一放出。這樣他們就能變相控制市場,這也是核桃市場升溫的主要原因之一。
當然被挑選出來“賭青皮”的核桃賣的也不便宜。行情一般的時候每對青皮核桃的價格以三五百至千元左右的居多,因為還可以讨價還價,大部分的賭青皮就在二百到五百之間。幾百塊看着不多,但利潤着實不少。所以說價格上升也有“炒核團”的一份功勞。
市場上售賣的幹核桃
當然市場上的核桃還是大多數用來做成食品出售的。核桃性味比較甘平,可以入肺、腎和大腸經。它的外形與人類大腦非常相似,可以補腦,有補益的作用。還可以做成飲料,深受廣大消費者的喜愛。
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