不是很正宗的辣子雞,但是好吃到爆
主料 | |
雞腿肉 | 幹辣椒 |
輔料 | |
麻椒 | 辣椒 |
鹽 | 糖 |
蔥 | 料酒 |
澱粉 | 胡椒粉 |
1. 雞腿剃骨,切丁,喜歡吃幹的就切小丁,喜歡吃有汁水的就切稍大一點的丁
2. 切好的雞肉放料酒,胡椒粉,鹽,澱粉抓勻腌制一會兒
3. 蔥切斷,辣椒撕碎(一定要帶手套)
4. 把雞翅炸到金黃色
5. 鍋内留底油,丢入麻椒,花椒,辣椒煸炒出香味,丢入蔥段,爆香,再丢入炸好的雞塊,快速翻炒,放一點點鹽一點點糖
6. 完成
1.炸雞肉的時候要保持高火哦,這樣才不會油油哒 2.可以放些蒜碎爆香,那也是相當好吃哦,我懶勒就沒放今天 3.其實應該多些辣椒的,辣椒包裹住雞肉才好,但是我舍不得,大家根據口味±吧
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