因為有着酸甜的口感，所以每到夏天，家家戶戶都會買些楊梅回家。但是近日，卻有網友爆出：楊梅裡面會長蟲子，鹽水一泡就能看到白色小蟲爬出來。然而更讓人驚訝的是，專家表示這種楊梅一樣可以食用。那麼生蟲的楊梅真的還能吃嗎？

楊梅好吃并且營養豐富，很多媽媽都會買來給寶寶吃。但是對于楊梅也有很多傳言，導緻媽媽們也是心驚膽戰。比如長了蟲的楊梅不能吃，不長蟲的都噴了農藥；鹽水浸泡出紅色的楊梅都是催熟的……那麼這些說法是真的嗎？

楊梅生蟲不能吃——錯

因為楊梅的特殊結構，導緻其很容易滋生出果蠅幼蟲。但是專家表示，這種果蠅幼蟲都是在無菌情況下繁殖，所以無毒無害，甚至還是一種優質蛋白，而且經研究證實，它還含有一種無菌肽，所以生蟲的楊梅一樣能吃，當然從感官上會有些不舒服。值得注意的時，果蠅幼蟲無害，但是等它發育成熟變成黑蟲子就對寶寶身體有害了。

沒蟲就打了農藥——錯

楊梅在生長的過程中，都沒有任何的保護，也不需要防蟲，最主要的就是自然環境好。這是因為楊梅沒有果皮，打農藥或者生長劑會有大量的殘留，這會嚴重損害兒童健康。至于沒蟲子，隻是因為剛好碰到，并不是所有楊梅都會被果蠅産卵。想要給孩子吃絕對新鮮健康的楊梅，就要帶着他去現場采摘，不僅可飽口福，還親近了大自然。

泡水發紅是催熟——錯

真正泡水發紅的都是自然成熟的，催熟的楊梅是不會滲出顔色的，這恰恰是挑選楊梅的訣竅。在購買楊梅的時候，要選擇比較硬的，它們會比較新鮮，當然其中也可能是催熟的。此時媽媽們就要用鹽水浸泡，可以泡出紅色的，就是已經熟了的楊梅，而如果泡了很久都沒有顔色，那麼就是催熟的楊梅。

給寶寶買了一斤楊梅後發現，洗楊梅并不是件簡單事兒。雖說裡面的蟲子很安全，但是就這麼讓孩子吃下肚也不放心，所以下面幾種清洗方法一定要學會。

☆ 鹽水浸泡

用鹽水浸泡不僅可以殺菌消毒，還可以趕出楊梅中的果蠅幼蟲。在一升水裡加兩勺鹽，注意是孩子吃飯的小勺子；一般浸泡20-30分鐘後，小蟲子就全部跑出來了，此時再用清水清洗掉鹽分即可給寶寶食用了。

☆ 專用清洗劑

現在市面上有專門的水果清洗劑，不僅可以殺菌消毒還可以去除各種有毒有害物質。不過這種清洗劑并不能保證完全無害，所以清洗結束後還要用自來水沖刷，确保健康。

☆ 用手攪拌

将楊梅在水中浸泡一會，等到其完全浸濕後，用手沿着順時針方向攪動楊梅，這樣一些密度較大的髒東西都會被甩出來。注意不要胡亂攪動，這樣還可能會弄破楊梅，影響口感。

☆ 堿液浸泡

平常做面食的小蘇打也能哪來洗楊梅，如果沒有小蘇打，那麼面粉溶液也可以。一般浸泡幾分鐘後用手輕微攪拌幾下，髒東西就會出來，之後用清水漂洗幹淨即可給寶寶食用。

楊梅除了直接吃，還有其它的吃法，比如拿來做一些甜品、果醬等等。因為楊梅做出來的東西都是酸酸甜甜的口感，所以孩子們會非常喜歡。下面是幾個楊梅食譜，媽媽們可以仔細瞧瞧。

冰糖楊梅雪梨汁

食材：楊梅半斤，雪梨一個，冰糖一勺。

步驟：

（1）楊梅清洗幹淨後，剔除果核。

（2）雪梨洗淨去皮去核，切成小塊。

（3）楊梅、雪梨放入鍋中，加入适量的水。

（4）大火燒開加冰糖；關小火再煮20min。

（5）冷卻後挑出果肉，喝汁水。

楊梅果醬

食材：楊梅350g，白糖50g，冰糖50g，檸檬半個。

步驟：

（1）楊梅清洗幹淨後，剔除果核，留下果肉。

（2）白糖倒入果肉中，等到其滲出汁水即可放入冰箱4h。

（3）取出果肉倒入鍋中，加入冰糖。

（4）大火煮開後小火熬制30min，期間注意攪拌。

（5）冰糖完全融化後，擠入檸檬再熬制10min。

（6）關火、冷卻、裝瓶即可。

楊梅汁

食材：楊梅300g、白糖3勺、适量白開水。

步驟：

（1）楊梅清洗幹淨後，剔除果核，留下果肉。

（2）果肉倒入鍋中，撒入白糖腌制一會。

（3）倒入适量白開水，大火煮開後小火熬20min。

（4）用篩網篩出果肉，汁水倒入杯中即可飲用。

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