家庭版鐵鍋炖魚北方做法-tft每日頭條

家庭版鐵鍋炖魚北方做法

生活更新时间:2025-02-23 13:04:45

家庭版鐵鍋炖魚北方做法?在中國，每個地方每個季節都有各自的特色例如北京，那冬季首先就要提一下東來順的火鍋了；在上海，蟹殼黃、烤燒麥絕對是你的首選；在川渝地區，麻辣燙是您冬季的不二之選；那麼在中國最北端天寒地凍的東北，冬季又都吃啥呢？是雪糕、凍梨、凍柿子，下面我們就來說一說關于家庭版鐵鍋炖魚北方做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家庭版鐵鍋炖魚北方做法

在中國，每個地方每個季節都有各自的特色。例如北京，那冬季首先就要提一下東來順的火鍋了；在上海，蟹殼黃、烤燒麥絕對是你的首選；在川渝地區，麻辣燙是您冬季的不二之選；那麼在中國最北端天寒地凍的東北，冬季又都吃啥呢？是雪糕、凍梨、凍柿子！

啥？蛇精病吧。不過倒有個好處，天寒地凍自然冰凍，不用交電費了。但是真的有人吃嗎？放心吧，擱大街上零下二三十度是沒人吃的，都是拿回家吃的。

怎麼樣？口味夠重吧！當我們都為冬天的來臨玩命吃砂鍋，吃火鍋，喝胡辣湯的時候，按說最應該也最會保暖的東北人居然在吃這些。

其實啦，這不能代表他們飲食的全部，他們最喜歡吃的熱菜是東北鐵鍋炖魚了。

所謂東北鐵鍋炖魚。其實有點“柴火魚”的意思，就是用一口大鐵鍋，燒柴火（現在多以煤炭取代），炖魚時候還加上棒子面的烙餅。它以竈台為餐桌，以鐵鍋為餐具。大夥圍竈台而坐，在火焰的蒸烤蝦，鐵鍋裡熱氣騰騰翻滾起來滿屋子的肉香，這簡直就是一種享受……

吃鐵鍋炖最驚心動魄的時候就是剛開始階段，看見活蹦亂跳的魚進鍋後，那個慘烈樣子，心理負擔大的人看到後絕對不吃飯就直接飽了。現在很多飯店和農家餐館為了照顧這部分弱勢群體，直接取消了活魚入鍋的步驟。

甚至有些已經不限于炖魚，甚至雞鴨鵝都能炖。具體分類有鐵鍋炖大鵝、鐵鍋炖雞，鐵鍋炖排骨、鐵鍋炖魚，甚至海寶還吃到過鐵鍋炖青蛙（也叫蛤蟆）。

開始時候全桌人還都矜持的緊，不敢動蛤蟆，可是不知道誰大膽吃了一口連連稱好之後，連矜持的女孩子也都不顧形象下嘴開吃，滿嘴流油了。

吃鐵鍋炖，基本你不需要點其他任何菜，就這一口鍋裡，吃的喝的全有的，外面還有一層貼着鍋沿的玉米面做的大餅子。别覺得這樣的菜吃起來太粗野，太農家。吃慣了烤魚或者炸魚、炸雞的你，隻需要吃一次，就會永遠記得這個看似太“豬肉炖粉條”的鐵鍋炖大魚啦！

怎麼樣？在寒冷的冬天，你也來吃一回這看似原始卻好吃的緊的東北大鐵鍋吧！

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