同樣是世界三大無酒精飲料，比起茶葉和可可，咖啡就經常“绯聞纏身”。

盡管最新的美國居民膳食指南，已經把适量飲用咖啡納入到健康飲食模式中了，但還是會有很多人說：那外國人的腸胃跟中國人有區别啊！

“咖啡緻癌、導緻骨質疏松、懷孕千萬不要喝……”這些傳說，到底哪些是隻是虛假謠言？哪些又确有其事？今天我們來用一篇文章徹底說清楚。

真相：相反，适量飲用咖啡可能降低心血管疾病的發生風險。

2014年的發表的一項樣本數接近128萬人，覆蓋歐、美、亞的研究顯示，食糧飲用咖啡，可降低心血管疾病的風險，包括冠心病和腦卒中。

調查顯示，一天3-5杯（150ml/杯）的咖啡攝入，可以降低心血管風險。而如果大量飲用咖啡，也就是每天6杯或以上，也不會增加風險。

同樣在韓國的一項針對2.5萬人的調查研究也發現，适量飲用咖啡，能夠降低血管阻塞的風險，降低心髒病的發作。

真相：真的有可能。但前提有兩個，“長期”和“大量”

原理其實很簡單，因為咖啡中的草酸、咖啡因，都與鈣的流失有關，而且大量飲用，會産生輕度的利尿作用。

如果長期如此，會增加尿中鈣質的排洩，從而增加患骨質疏松的風險。

當然别慌，這裡流失的鈣，咱們還可以在别處補上。

可以直接選擇加了純牛奶的咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾。

另外，飲食方面也要注意補鈣：牛奶及奶制品（如酸奶、奶酪等）、深綠色蔬菜（如芥菜、芥藍、小油菜等）、某些豆制品（如豆腐、豆腐幹、豆腐皮等）、芝麻醬等。

真相：不緻癌，甚至可能降低部分癌症風險

之所以這個謠言傳的還挺像那麼回事，原因是咖啡中含有一種能緻癌的物質“丙烯酰胺”。

但其實，根據世界衛生組織對常見食物的調查顯示，咖啡中丙烯酰胺的含量為288微克/公斤。

這是個什麼概念呢？比一下就知道。

盒裝薯片含量約為752微克/公斤，油條則含有116-578微克/公斤。

像薯條、餅幹、面包，含有的丙烯酰胺可能比咖啡還要高。

然而，抛開劑量談毒性就是耍流氓。

理論上說，一位成年人一天攝入300~400毫克（大概3杯至4杯）的咖啡，對身體健康是不構成危害的。

真相：這個要看怎麼說

很多人覺得一杯咖啡的熱量驚人，但其實，咖啡裡加的奶油、糖等，才是熱量元兇。

一杯純黑咖啡的熱量極低，如常見的美式咖啡，一杯熱量僅有不到5大卡，可以說跟喝水的差别不大了。

所以喝咖啡到底容不容易長胖，這得看你喝的是“葷咖啡”還是“素咖啡”。

真相：這個得注意

慢性胃炎、胃潰瘍的發生，最常見的原因是幽門螺杆菌感染，還有抽煙，咖啡本身并不會引起胃潰瘍。

但是如果已經有胃潰瘍了，還是得注意。

因為咖啡因會促進胃酸的分泌，增加胃酸的濃度，胃潰瘍患者喝濃咖啡、濃茶，是會加重病情的，特别是空腹時。

同理，有胃食管反流、食管炎、慢性胃炎等胃腸道疾病的，也都得注意。

真相：不鼓勵孕婦喝咖啡，但少量喝是安全的

少到什麼程度？加拿大衛生部、美國婦産科學會等機構都認為，孕期每天飲用不要超過150-300mg咖啡因。

食品安全導刊去年12月刊的數據，不同飲料的咖啡因含量對照：

• 沖煮咖啡1杯：95mg；
• 速溶咖啡1杯：82mg；
• 一聽紅牛等能量飲料：80mg；
• 一杯紅茶和可樂：40mg；
• 一杯綠茶和熱可可：20mg 。

至于哺乳期的媽媽，盡管美國婦産科學會等機構認為，每天不超過200mg咖啡因，不會影響寶寶。

但新生兒和早産兒可能會對咖啡因更敏感，所以月子裡就盡量忍忍吧。

實在瘾大的媽媽還得問要怎麼才能喝，隻能說說要麼選擇低咖啡因的咖啡，或者在孩子兩頓奶之間喝。

真相：沒有直接影響，但要注意

因為不管是成人還是兒童，受到咖啡因刺激，都會心跳加快或是處于亢奮狀态、睡不着，這在小孩身上尤其更明顯。

一般來說，咖啡因下肚後15分鐘～2小時内，開始産生效用，效果可持續2.5～4.5小時。

對兒童來說，甚至可達6～8小時。而成長荷爾蒙隻在熟睡時才會分泌，因此，傍晚時段不宜讓小孩喝咖啡，免得幹擾睡眠，也影響發育。

而且最重要的是，要是娃不睡，爹媽最遭罪。

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