生姜，是廚房裡必不可少的一種食材，在烹饪肉菜的時候加入生姜，可以去腥增香味。不僅如此，生姜的用處還有很多。俗話說：早吃三片姜，勝過喝參湯。自古也有"男子不可百日無姜，女子不可百日無糖" 這種說法，由此可見，姜可是個好東西。但姜的口感偏辣，而且吃姜要現吃現做，根本不适合像我這樣的懶人。還好，我學到了個生姜的吃法，簡單又美味，多做出來些也不怕壞，太方便了。趕緊花5分鐘時間看完這篇文章吧。沒事吃點生姜，教你懶人做法，做一回吃2個月，随吃随取真省事。

我們都聽說過“冬吃蘿蔔夏吃姜”。其它季節您不吃姜都沒有什麼問題，天氣越來越熱，又到了吃姜的好時候。每年這個時候，我在菜市場碰到新鮮的生姜從不手軟，一買就是十幾斤。您會問，這大熱天，吃西瓜、吃冰棍才能涼快些，怎麼要吃姜呢？

天氣漸熱，人們容易外熱内寒，再加上您吃生冷的蔬果和冰飲，脾胃會更加虛寒。而生姜中的姜辣素能暖胃驅寒，為順利度夏打下基礎，還能瘦肚子呢。生姜要怎麼吃呢？

吃生姜是一門學問，并不是想什麼時候吃，就什麼時候吃，也不是想怎麼吃就怎麼吃，隻有學會了正确的方法才能事半功倍。用生姜做出的美食有很多，比如姜撞奶、姜棗膏、姜片糖等等。但這些姜的做法的确有點難度，有沒有更省事的生姜吃法呢？

下面就給大家分享一道姜汁冰塊。最近，這個生姜的做法特别火，孫俪每天早上都會用姜汁冰塊沖水喝，難怪她又瘦又美。姜汁冰塊的做法非常簡單，把生姜切成碎末，擠出姜汁再煮一煮，灌在冰格裡，放冰箱裡凍起來，每次多煮些出來，就足夠吃2個月的，随吃随取特别省事。

姜汁冰塊怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您看。過程圖文并茂，有需要的小夥伴，可以收藏一下。

【姜汁冰塊】

食材：生姜1斤、冰糖适量。生姜有老姜、鮮姜和仔姜，做姜汁冰塊要用哪種？菜市場上有的生姜是經過硫磺熏制的，什麼樣的姜是硫磺熏姜？什麼樣的姜可以放心吃呢？我整理了對比圖（文末有說明），您一定要看。

保留姜皮可以中和姜肉的作用，吃起來就不會上火了，所以我們做姜汁冰塊時是不去姜皮的。生姜表面會有泥土等雜質，所以要把生姜徹底清洗幹淨。在清水中撒入一勺鹽，用牙刷反複搓洗，可以起到殺菌的作用。

再用清水把生姜沖洗幹淨，切成姜末，切得越細磨制姜汁就越容易一些。制作姜汁冰塊時可以用鮮姜或老姜，鮮姜含有的水分更多，而老姜中的營養成分更高一些。

切好的生姜倒入攪拌機裡，加入少許的清水，攪打成細膩的姜泥。提醒您，水要少加，攪拌機能運轉就可以了。

把姜泥倒入紗布中，包裹起來，擠出姜汁，盡量擠得幹一些，這樣就不會浪費了。

您看，這是擠出姜汁以後剩下的渣子，看着挺好的，但一時沒想起還可以用來做什麼？就裝進保鮮袋先放冰箱裡了，如果您知道如何利用這些姜渣一定要告訴我呀。

姜汁全部擠好後，倒入無油無水的炒鍋裡，再放上一把老冰糖，小火煮開後關火。做姜汁冰塊時要用老冰糖。老冰糖是淺金色的不規則晶體，比白色方塊狀的單晶冰糖營養更豐富。

姜汁晾涼倒入冰格中，放入冰箱冷凍起來，大約48小時就可以定型成姜汁冰塊了。姜汁冰塊可不是當刨冰嚼着吃的喲，下面來說說正确的食用方法。

姜汁冰塊怎麼吃？

每天早上取2塊姜汁冰塊，不要超過3塊！将其放入杯子裡，用開水沖泡，晾至溫熱飲用。

如何分辨硫磺姜？下面教您幾個小技巧：

先看生姜的顔色，下圖中左邊是正常的生姜，看起來比較幹，顔色比較暗，生姜皮不會輕易剝落，甚至還會有些泥土。

右邊的硫磺姜看上去特别水嫩，像是水洗過的，顔色要淺一些，可以用手搓一下姜皮，很容易就脫落了。另外，可以聞一下味道，正常的生姜有一股清香的味道，而硫熏過的姜有股刺鼻的酸味或像爆竹的味道。

沒事吃點生姜，教你懶人做法，做一回吃2個月，随吃随取真省事。天氣漸熱，碰到此食材别手軟，自從我養成了天熱吃點生姜的習慣，真的是驚喜滿滿。一切一熬就能做成功的姜汁冰塊是個既簡單又實用的方法，非常适合咱們懶人，每次我都會多煮一些姜汁放在冰箱凍起來，夠吃幾個月的了，方便省事。

“爛姜不爛味”的說法要不得，腐爛的生姜是不能食用的！生姜一次吃不完，可以把它種在花盆裡，隔三差五澆點水，生姜總能保持新鮮，您還有什麼儲存生姜的方法嗎？

“姜汁冰塊”的分享就到這裡了，這種生姜的做法是不是很簡單呢？記得收藏、分享給身邊的朋友喲，謝謝大家。

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