秋天不僅是一個豐收的季節，也同樣是一個容易生病的季節。
最近暖暖看了一篇報道，是關于東南大學附屬中大醫院中醫内科張榮春副主任對秋季上火的描述。
張醫生說，因為夏季的貪涼以及進補的不當，很多人在秋季都容易出現“上火”的症狀，比如心煩、失眠、咳嗽......
為了讓暖粉們看得更直觀，暖暖将這些“上火”症狀羅列了一下：
看完表格可能就有人會問了，如果我中招了，那該怎麼去火？
現在暖暖就來為大家提供另外四種的去火食物：
1、去心火——蓮子茶食材：蓮子、桂圓幹、龍眼蜜、紅棗
做法：
1、蓮子先用水煮酥；
2、再加入紅棗、桂圓幹、龍眼蜜繼續煮15秒即可。
2、去肝火——鹹蛋肉片芥菜湯
食材：芥菜、鹹蛋、瘦肉、生姜
做法：
1、瘦肉切片爆炒，加水後放入其他食材同煮，熟後即可食用。
食材：豆豉 排骨 八角 筍 生抽 料酒
做法：
1、排骨洗淨焯水。
2、用炖鍋或電壓力鍋，下入排骨、豆豉、筍、八角，用少許生抽、料酒調味。
3、炖制入味即可出鍋。
食材：大白菜、熟栗子、蔥姜、紅椒、醬油、鹽、糖、水澱粉、蔥油
做法：
1、栗子去殼提前煮熟加糖泡水備用，大白菜幫子切成長條。
2、鍋中放油，下入大白菜幫子煸炒到兩面發焦，加鹽殺出水分。
3、放入姜片、蔥片後轉小火，加入醬油、水，放入煮熟的栗子，加糖、味精調味。
4、燒制一會後放入紅椒調色，勾入芡汁收濃，臨出鍋前淋入蔥油即可。
《BTV暖暖的味道》每天教你4道大廚家常菜！願你在輕松愉快的氛圍中學習烹饪技巧、生活竅門、養生智慧和健康知識。轉載請nwjvip2
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