■按：如何選購洗碗機？

近年來，洗碗機因其使用方便、清潔效果好等特點被消費者廣泛接受。相對于傳統人工手洗，使用洗碗機清洗餐具，清洗過程解放了勞動力，滿足了消費者對于高品質生活的需求。

市面上洗碗機産品衆多，哪款清洗效果更好呢？7月12日，北京市消費者協會公布了15款主流品牌家用洗碗機産品的比較試驗結果。

本次比較試驗樣品由北京市消費者協會工作人員以普通消費者的身份從電商平台購買，涉及11個品牌的15個樣品。購買價格從1189元/台到7899元/台不等。

本次比較試驗對樣品的洗淨性能（清潔指數）、重油污清洗性能（重油污清洗率）、耗水量、耗電量、漂洗性能注1（漂洗率）、除菌性能（除菌率）、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流等項目進行了測試。

其中，除菌性能測試項目是針對明示具有除菌功能的洗碗機産品，按照相關标準要求，使用歐式餐具進行測試；重油污洗淨性能測試項目是針對明示具有清洗重油污功能的洗碗機産品，使用中式标準餐具進行測試；其他測試項目則按照标準的相關要求進行測試。本次比較試驗結果僅對購買的樣品負責。

▲本次比較試驗所用标準中式餐具樣式

西門子、米家、九陽、老闆表現較好

清潔指數表征洗碗機在标準要求的測試條件下對标準餐具的清潔效果，清潔指數越高代表樣機的洗淨效果越好，去除污漬的能力也越強。洗淨性能是洗碗機最為重要的性能指标，也是消費者最為關注的評價項目。

▲标準餐具污染後效果圖

本次比較試驗充分考慮中國消費者日常烹饪習慣，選擇使用标準GB 38383-2019中要求的中式餐具及污染物（包括，牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶、菠菜等，标準餐具污染後效果）。

使用按标準方法配制的污染物對标準中式餐具進行塗覆，然後進行加速烘幹處理，再放入洗碗機進行洗滌。

洗滌完成後，由專業測試人員，對每件餐具的清潔度進行評價，進而得出對洗碗機整體清潔能力的綜合評價。

表中，清潔指數P≥1.20為★★★★★；1.15≤P＜1.20為★★★★；1.12≤P＜1.15為★★★；P＜1.12為★★。

測試結果顯示，本次測試的15台樣機洗淨性能整體表現較好。

水槽式産品作為基于中國廚房環境設計創新的産品，随着近些年技術水平的持續提高，洗淨性能已有較大提升；

台式、嵌入式産品發展曆史較久，技術較為成熟，部分産品洗淨性能出色。尤其是體積較大的嵌入式産品，内部擺放空間相對較大，多為2層或3層碗籃，内部噴淋臂大多上下均可噴射洗滌水，可從多個方向上沖洗餐具，使洗滌過程非常全面、充分。

洗碗機結構、程序等設計的合理程度直接決定了産品的洗淨性能。

九陽、西門子、華帝、松下表現較好

除了标準洗淨性能測試項目外，本次比較試驗根據目前洗碗機宣傳或明示的“重油污清潔”功能，增加了“重油污清洗率”的測試項目。

▲ “重油污”污染及清洗效果

目前有很多洗碗機宣稱具有重油污清洗、強力清洗等功能，可以清洗餐具、炊具、竈具上的重油污漬。

為模拟洗碗機對廚房重油污的清洗效果，本次比較試驗參考QB/T 4348-2012《廚房油污清洗劑》标準中廚房重油污的制作方式，選取标準規格的不鏽鋼試片，将制備好的油污塗敷在試片上進行高溫、老化等處理，然後固定在洗碗機碗籃上。

在清洗時，測試樣機選擇“重油污清洗”（或類似名稱）程序進行洗滌。

表中，重油污洗淨率（%）R≥95為★★★★★；90≤R＜95為★★★★；85≤R＜90為★★★；R＜85為★★。

測試結果顯示，不同類型的産品對重油污都能實現較好地清潔。

其中傳統嵌入式産品整體較為出色，因為其具有相對較高的洗滌水加熱溫度及沖洗水壓，通過多層噴臂進行多方向的沖刷，能夠有效去除重油污漬。

此外，嵌入式産品内部空間較大，能夠擺放大件炊具，部分産品針對性地設置了“鍋具洗”等強力清潔程序，使洗碗機的清潔對象不再局限于一般餐具。

方太、西門子、松下表現較好

在15台樣機中，以一個洗滌周期為例，耗水量最少的産品用水量僅為5.2L，最多的也不超過11.3L；耗電量最少僅為0.4kWh，最多的也不超過0.9kWh。

表中，單套耗水量（L/套）Wc≤1.1為★★★★★；1.1＜Wc≤1.3為★★★★; 1.3＜Wc≤1.8為★★★; Wc＞1.8為★★。

表中，單套耗電量（ kWh /套）Et≤0.08為★★★★★；0.08＜Et≤0.10為★★★★; 0.10＜Et≤0.13為★★★；Et＞0.13為★★。

測試結果顯示，洗碗機對水、電的消耗程度與洗碗機容量（套數）有直接關系，套數較多的産品，在對水資源和電能的利用上更有優勢。

目前水槽式洗碗機也擴展出大容量、多套數的産品，當前适用的餐具套數豐富，方便消費者按需選購；

嵌入式産品因其空間容量一般較大，産品技術成熟，整體表現更加節水、省電；

小套數的台式産品則因可放入餐具套數較少而表現稍差，但其洗滌周期的總用水量通常較少。

水槽式洗碗機表現更優

測試結果顯示，樣機漂洗性能測試結果總體較好，水槽式洗碗機漂洗效果總體優于其他類型洗碗機。

漂洗性能用于評價經洗碗機洗滌後，餐具中标準洗滌劑的殘留程度。洗碗機運行過程中需加入洗碗粉或洗碗塊等化學清潔劑，其中的表面活性劑成分，可能含有不易降解且對人體存在一定安全隐患的化學物質。

本次漂洗性能測試采用堿度滴定的測試方法，通過收集試驗用水、主洗滌排水以及最後一次的漂洗排水，将三次水樣進行綜合計算，比較其中堿性物質殘留量，評價洗碗機的漂洗性能。

上表中，漂洗率S＞98%為★★★★★；96%＜S≤98%為★★★★；90%＜S≤96%為★★★；S≤90%為★★。

測試結果顯示，全部測試樣機總體表現較好。

本項目與耗水量、耗電量測試項目的結果不同，水槽式産品的漂洗性能整體優于其他類型産品。

水槽式産品大多采用重力直排的方式，每次洗滌後的廢水排出更為徹底；

另外，水槽式、台式産品因其套數較少，洗滌劑投放量也相對較少。

而嵌入式洗碗機内部空間較大、擺放餐具數量更多，且受制于節水循環清洗的産品設計，漂洗效果相對較差。

除菌率均滿足标準要求

除菌性能測試選取常見且具有代表性的兩種細菌：金黃色葡萄球菌和大腸埃希氏菌作為試驗菌種，洗碗機内總數量50%的餐具進行菌液塗覆，然後選擇具有除菌功能的程序進行清洗，洗滌完成後對餐具進行洗脫與菌液的回收分析。

本次比較試驗中，全部測試樣機均明示具有除菌功能，但“水槽式”産品中序号為5及“台式”産品中序号為2、3、4、5的樣機因内部空間問題，無法按照QB/T 5133-2017标準的要求擺放規定數量和類型的标準歐式餐具，故上述樣機未進行除菌性能測試。

測試結果顯示，本次進行測試10台樣機的除菌率均滿足标準要求（标準要求大于99.9%）。在除菌程序中，洗碗機一般會将洗滌水加熱至60℃~75℃并保持該溫度一段時間，因此可以實現較好的除菌效果。

均符合标準要求

本次比較試驗選取“對觸及帶電部件的防護”、“輸入功率和電流”2項安全測試項目，所有樣機的檢測結果均符合标準要求。

部分産品宣傳、随機說明書與産品實際使用或測試情況有差異。

部分産品涉嫌虛假宣傳

因本次比較測試項目購買樣機時，GB 38383-2019标準已發布，但尚未正式實施，部分洗碗機宣稱的容量（套數）較大，且未提供規範的擺放示意圖，實際擺放套數達不到宣稱套數。

餐具擺放的确認：如說明書上明示有符合标準餐具套數的擺放圖，則按照該擺放方式進行測試；若未進行相關說明，則參考其示意圖和明示套數盡可能合理進行餐具擺放；

餐具套數的确認：本次比較測試項目開展時，因GB 38383-2019标準尚未正式實施，産品銷售過渡期内，部分型号宣稱容量（或套數）較大，造成測試時無法正常放入标準要求的餐具數量，為保證測試的正常進行，則參考産品說明書示意及碗籃情況，盡可能接近樣機宣稱套數進行餐具擺放。

1、選購

（1）根據空間情況，确定類型

洗碗機按其安裝方式大緻分為嵌入式、立式、台式、水槽式4種類别。

若消費者有裝修計劃，可考慮嵌入式或水槽式産品，嵌入式洗碗機内部空間一般較大，可放入尺寸較大的餐具和炊具進行清洗，如湯鍋、煎鍋，但需預留櫥櫃空間做内嵌安裝；水槽式可直接利用廚房中的水槽空間進行安裝，使用時不用彎腰就可直接擺放餐具，其上開蓋的結構也節約了廚房的橫向空間。

若消費者想免除安裝或最小程度地改造廚房，可選擇台式或駐立式洗碗機産品，隻需規劃好上、下水即可使用。台式洗碗機空間占用少及容量小，移動靈活，部分産品可手動加水，無需外接水管。駐立式洗碗機産品所占空間通常較大，與嵌入式産品相近，需要預留足夠空間放置，但一般無需對廚房進行改造。

（2）根據使用情況，确定容量

市場上銷售的家用洗碗機容量一般為2到16套。購買前應根據家庭實際人口和日常用餐習慣，選擇額定洗滌容量（套數）合适的洗碗機，若家庭成員較多，或考慮對炊具進行清洗，應選擇中等偏大容量的洗碗機産品，若家庭成員較少、或隻針對一般餐具進行清潔，可選擇中等偏小套數的洗碗機産品。消費者應充分利用洗碗機内部空間的承載能力，以實現省電、節水的使用效果。

（3）根據自身需要，選擇功能

洗碗機的功能較豐富，甚至開始逐步替代家用消毒櫃。洗碗機在基礎的清潔、幹燥等功能之外，宣稱的附加功能也越來越多，例如：果蔬洗、超聲波、保管、幹态等，消費者需要根據自身的需要來進行選擇，通常産品功能越多，價格相對越高。

圖片來源：圖蟲創意

2、使用及維護

（1）應按洗碗機産品的要求，使用特定品牌或規格的洗滌劑、漂洗劑、軟化鹽等耗材，并投放于指定位置（如分配器）。洗碗機需使用專用洗碗粉或清潔劑，不可使用普通的手洗洗潔精，因為高泡洗滌劑可能損壞洗碗機内部部件，導緻其無法正常運行。

（2）對于特殊材質的餐具，應慎重使用洗碗機清洗。因洗碗機清洗過程中水溫較高，水流沖擊力較大，可能對精細物品造成破壞。通常木質、烤瓷、帶有手繪的碗碟及塑料制品的餐具不宜使用洗碗機清洗。

（3）部分洗碗機産品在清洗、烘幹後，餐具上仍會有水漬殘留，因此，對于沒有“餐具保管功能”的洗碗機産品，在洗滌完成後，應及時取出清洗後的餐具，避免潮濕的環境造成餐具上殘留細菌的滋生。

（4）洗碗機使用後，應及時清理殘渣盒、過濾網和噴淋臂，避免排水口、噴水孔的堵塞。消費者應定期對洗碗機進行内部的清理和維護。

（5）消費者應根據餐具的數量及污染程度選擇适合的程序，這樣不僅可以節水、省電、節約耗材，還可減少運行時間，最大限度發揮洗碗機的價值。

（6）洗碗機運行過程中會将洗滌水加熱到較高問題，若需中途打開機門（蓋）需注意燙傷、濺水的危險，洗碗機的散熱或出風口不能被掩蓋或遮擋，在洗碗機運行過程中，應避免觸碰。

來源：《消費者報道》綜合北京消協

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