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莼菜是什麼菜

生活更新时间:2024-08-08 20:12:32

莼菜是什麼菜?莼菜（學名：Brasenia schreberi J. F. Gmel.）：又名馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本性喜溫暖，适宜于清水池生長由地下匍匐莖萌發須根和葉片，并發出4-6個分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝，今天小編就來聊一聊關于莼菜是什麼菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

莼菜是什麼菜

莼菜（學名：Brasenia schreberi J. F. Gmel.）：又名馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，适宜于清水池生長。由地下匍匐莖萌發須根和葉片，并發出4-6個分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝。

深綠色橢圓形葉子互生，長約6至10厘米，每節1-2片，浮生在水面或潛在水中，嫩莖和葉背有膠狀透明物質。夏季抽生花莖，開暗紅色小花。嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。

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