餃子醬料怎麼調才好吃? ，今天小編就來聊一聊關于餃子醬料怎麼調才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

餃子醬料怎麼調才好吃

在與大家談餃子蘸醬之前，不妨先來講一則老幹媽的故事：據說貴州老幹媽在創立“老幹媽”這個品牌之初，她是在經營一家面館，按理說與“老幹媽辣醬”八竿子打不到一塊。經營期間，老幹媽面館的生意特别火爆，隻要到她面館去吃過一次面的人，一定會有第二次、第三次……。直到有一段時間，老幹媽發覺自己店面的客人突然少了很多，這讓她百思不得其解，不知道是哪個環節出了問題。

直到後來一位老鄉的詢問才讓事情真相大白，老鄉問道：“老闆，這幾天怎麼不配辣椒醬了，大家吃面都是沖着你家的辣椒醬來的”。聽到這話，老闆終于恍然大悟，原來問題就出在辣椒醬上。正是因為這件事情，激發了老幹媽的創業靈感，居然一份不起眼的自制調料能受到這麼多人的喜愛！

以上面館辣椒醬的制作和配方，就是當今享譽全世界的調料大品牌——“老幹媽”的最初雛形。

啰嗦了這麼多，現在回到正題。從上面的故事中就是讓大家明白一個道理：不管是做面食還是做菜，調料的作用不容忽視，非常的重要，調料和主食是密不可分的。

好馬配好鞍，好面條配好辣醬，自然好餃子就一定得配上好蘸醬！

【蒜蓉魚露醬】

材料：蒜末1大匙、魚露1大匙、細砂糖1小匙、香油1小匙、白醋1小匙、涼開水2大匙。

制作方法：将上面所有材料攪拌均勻即為餃子魚露醬。

【麻辣醬】

材料：細的辣椒粉1大匙、色拉油3大匙、蒜泥1小匙、豆豉1小匙、花椒粉少許、涼開水1大匙、鹽少許、醬油1小匙、細砂糖1小匙。

制作方法：豆豉洗淨切成末，加入所有材料攪拌均勻，但這時不能加色拉油；然後将色拉油燒熱，淋如攪拌好的調料中再攪拌均勻，成品即是餃子麻辣醬。

【蒜泥醬油醬】

材料：做好的蒜泥1大匙，鲣魚醬油（一般超市有賣）2大匙，香油1小匙。

制作方法：将以上的所有調料混合在一起攪拌均勻，就是餃子蒜泥醬油醬。

【酸辣醬】

材料：白醋2大匙，涼開水1大匙，辣豆瓣醬1大匙，細砂糖1小匙，香油1小匙。

做法步驟：将以上所有材料混合攪拌均勻，即為餃子酸辣醬。

【豆醬辣椒油醬】

材料：客家豆醬1大匙，細砂糖少許，醬油1小匙，涼開水2大匙，辣椒油2大匙。

做法步驟：将以上所有材料混合攪拌均勻就是餃子豆醬辣椒油醬。

【姜醋醬】

材料：搗碎的姜泥2小匙，細砂糖少許，醬油1小匙，鹽少許，香油1小匙。

制作方法：将所有調料混合拌勻即為餃子用的姜醋醬。

有關餃子常用的六種速成蘸醬的做法和配方就介紹完了，這是來自于東北餃子師傅多年的心血和經驗，非常寶貴，望大家精心收藏。以上六種蘸醬幾乎适合所有人的口味，一大盤熱乎乎、香噴噴的餃子擺上桌子，再來一小碟适合自己的餃子蘸醬，絕對讓你一吃就上瘾！

好啦，文章寫到這裡就要結束了，隻要能給大家帶來實實在在的幫助，我就心滿意足了。

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