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米其林旅遊團攻略

圖文更新时间:2026-02-22 22:49:58

米其林旅遊團攻略?，現在小編就來說說關于米其林旅遊團攻略?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

米其林旅遊團攻略

強烈建議标題長度加長，很多名字長的餐廳真的打不全，隻能舍棄符号或者縮寫，對于有強迫症的摩羯來說，心好累。對于米其林，真心還是覺得上海的榜單很水，香港和日本的最得我心。這些年吃了不少米其林，最後得出的總結---西餐的米其林，吃多了就覺得，也就那樣，食材和做法不會有太大讓你驚喜的地方，龍蝦、小牛肉，這些在國人看來并不特别中意的，卻被用在了米其林中，加點松露、弄點鵝肝，頭一回會覺得哇，第二次覺得soso，之後就覺得，以後西餐的米其林還是不要再嘗試了吧。中餐，很少有能超越新榮記的了（這是引用一位極其挑剔的食客朋友的話），所以中餐我挺少嘗試米其林的。日料，米其林的日料，真的還是百吃不厭的，所以，能支撐我在這條路上繼續走下去的，隻有挖掘更多美味的sushi或者kaiseki了。今天要說的就是最近的香港米其林一星的體驗，位于上環麗柏酒店的wagyukaisekiDen。上環我是頭一次來，所以在中環打車前往，吃完走了10分鐘到上環地鐵站，純當消化，其實交通還算方便。隻是非常不解為毛米其林一星開在名不經傳的酒店樓下。麗柏我是聽都沒聽過。提前了幾天預定位子，需要信用卡擔保，對于這個見怪不怪，接電話的waiter非常禮貌雖然國語欠佳。訂的8點準時到。環境不錯，黑漆漆，兩間包房，加上吧台的位子，總共可以容納30個人。我們到的時候一間包房有人，另外吧台座就隻有一對情侶了。一直納悶，這樣的店賺錢嗎？因為大廚2個日本人，還有一幫小學徒和二廚們。服務非常好。依舊每道菜都講解，滿臉笑容。1980港币一位set，外加服務費，酒水不貴，點了小瓶的清酒360元share正好。選了清酒的杯子，這點和日本很像。毛蟹、栗子、海膽、菊花，開胃菜，酸酸甜甜，海膽是我的最愛。為毛日本菜老喜歡用菊花？和牛豆腐無花果，最近很愛無花果，而且覺得它也是日料裡極愛的食材。也許因為清淡，不會覆蓋掉和牛的鮮嫩。這款也是大愛。昆布茄子青菜紅椒柚子鳗魚湯，一般都愛做鳗魚飯，但這家用鳗魚做湯，蠻特别的。吃到最後，柚子的清香，回味無窮。刺身8件，除了新鮮好吃，我沒有别的可以評論的了。接下來一道，擺盤也特别好看，讓我想到了東京吃的銀座小十。芋頭、栗子、銀杏、松茸、三文魚籽等，小小的一顆一顆的，雖然沒什麼太大的特色和美味，但勝在擺盤真心美膩。之後一道我居然忘記是啥了。。。主菜是A5和牛，小小幾片，嫩嫩香香的，入口即化的感覺，外加邊上兩塊，也很滿足。好贊。黑松露海膽飯和味增湯，講真，我一直以為會是鳗魚飯，但居然是海膽飯，我也是覺得很驚喜的。因為比起鳗魚，海膽更得我心，而且很少見過海膽飯。兩個人一大鍋，還問是否要打包，這個真心浪費掉有點可惜。海膽我一般都吃生的。而且很愛生的，沒想到做成飯也那麼嗲。關鍵是不鹹，很清淡。小小一碗就很滿足。飯的火候也剛剛好。不硬不軟。甜品是紅糖麻薯以及冰淇淋和柿子。紅糖麻薯我不愛，苦苦的，與味道無關，是個人喜好問題。柿子硬硬的，不甜很清口。冰淇淋是茶味的，不甜，給整餐收了尾。8分飽。最近吃吃喝喝長了不少膘，胃口也好得飛起來。2小時不到，很愉快的用餐體驗。買單5200港币2個人，僅供參考。個人覺得，這家兩星其實也當之無愧。原本想選三星的sushishikon，但實在太貴，隻好選了這家，但一點都沒失望。,

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